אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

שימו אוזן: מצעד אוזני המן לפורים תש"פ | ביקורת

אוזני ההמן כבר מזמן לא רק בצק יבש עם פרג, שלחנו את מבקרות האוכל של סרוגים כדי לבדוק את אוזני ההמן הכי מיוחדות לפורים תש"פ | מצעד האוזניים של סרוגים

שימו אוזן: מצעד אוזני המן לפורים תש"פ | ביקורת
  אוזני המן - מתוקה (צילום: יחצ)

מאז הפעם הראשונה בגן שטעמנו אוזני המן, הטעם התפל לא עוזב אותנו.. הייתה לנו מטרה אחת שהיא לצור מערכת יחסים חדשה עם אוזני ההמן והמהפך הושלם.

בשבועות האחרונים טעמנו עשרות סוגים ומינים של אוזני המן על מנת להגיע למסקנה שאוזני ההמן של שנת תש"פ, לא מתקרבות ולא במעט לאוזני המן מתקופת המגילה.. עכשיו הגיע תורכם להשתחרר מדעות קדומות ומיותרות ולקבל את רשימת המקומות שיגרמו לכם להעריך מחדש את מאכל החג השווה ביותר. אז קדימה, שימו אוזן על המילויים החדשים לשנת 2020.

מצעד אוזני המן:

אוזן המן משוקולד | ג'וליקה שוקולד

ג'וליקה שוקולד

המילוי: אוזן המן עצמה עשויה משוקולד מריר 70% מבריק ומתפצח בתוכה 6 טראפלס מרירים במילוי גנאש שוקולד מריר משובח או 6 פרלינים במילוי קרמל מלח ים. אוזן המן שתגרום לכם להתפעל ולהתרשם משוקולד איכותי ומשובח.

המראה: למרות שאין בצק כלל, במקום תראו איך הופכים אוזן המן ללא פחות ממושלמת. אוזן המן שלא בא לכם שתיגמר לעולם. יוקרתית, מבריקה ומושכת.

המחיר: 69 ש"ח לאוזן המן גדולה, 12 ש"ח לקטנה. (על איכות משלמים).

איפה ניתן להשיג: אוסישקין 53,רמת השרון. (כשר בהשגחת רבנות רמת השרון, לאוכלי אבקת חלב נוכרי) להזמנות ומשלוחים 077-2060455. אינסטגרם: ג'וליקה שוקולד.

שימו אוזן: הטעם היה מושלם! מכניסים את השוקולד לחלל הפה וממיסים אותו עם הרוק- והנה לכם אושר אקספרס. למרות שזה לא זול, זוהי אוזן המן להיט.

מדד השמחה: ★★ ★ ★ ★

אוזני המן בהשראת האירוויזיון | מתוקה

מתוקה-אוזני המן צבעוניות, כמחווה לאירוע הכי שמח וצבעוני של השנה

המילוי: משולשי בצק פריך ומיוחד בטעמים ייחודיים ושונים- החל משוקולד פאדג', פטל אדום ומקרון ורוד, חלבה קפה, אגוזים וקרמל ועד אוזני המן מלוחות: גבינת עיזים וריבת בצל, בולגרית פסטו ובטטה, גבינת שמנת ואפרסק ועוד.

המילויים היו מיוחדים ומגוונים בשלל הפתעות. מילויים עשירים, מתוקים ומלוחים במידה, שמשתלבים בהרמוניה עם הבצק הפריך.

המראה: אוזני המן יפהפיות ומדויקות במראה. הגיעו בשלל טעמים וצבעים מהפנטים והכי חשוב- פוטוגניות ומצטלמות נהדר לסטורי. בלקיחת אוזן המן מהקופסה היא לעתים מתפרקת, אז נהגו איתם בזהירות.

המחיר: 39 שקלים למארז

איפה ניתן להשיג: קניון גבעתיים | הרצל 18, תל אביב |טאגור 30, רמת אביב |הברזל 20, תל אביב |המרכבה 17, חולון, 1-700-723-723 ובאתר. (כשר למהדרין)

שימו אוזן: אוזני המן במילוי פטל ומקרון- היו לא פחות מנהדרות. זה לא מילוי שהיינו מצפות לראות, אבל איכשהו הפטל והמקרון משתלבים נהדר עם הפריכות של הבצק. המילוי עשיר, צבעוני ושמח. לצערנו, לא עפנו במיוחד על שאר הטעמים.

מדד השמחה:  ✰✰★ ★ ★

אוזני המן במילוי בטטה וצ'ילי מתוק (ולא רק…) | גלי'ס

המילוי: הקולקציה המופלאה של גלי'ס כוללת בין היתר אוזני המן במילוי אגוזים וקינמון, חלבה, בראוניז ומלוחים במילוי בטטה וצ'ילי מתוק, תפוחי אדמה ובצל, וקרם גבינה וזיתים ועוד.

המראה: המראה ייחודי, רוצו להצטייד בכמה סוגים שונים. הבצק זכה להצטיינות יתרה בגלל שהיה פריך אבל לא מתפורר, נימוח ובעיקר מענג. האוזניים הקטנות והפריכות הקסימו אותנו גם במראה שלהן וגם בטעמן המשובח.

המחיר: 38 שקלים למארז.

איפה ניתן להשיג: התע"ש 20 כפר סבא |  09-7670133 ובאתר. (כשר בהשגחת רבנות כפר סבא)

שימו אוזן: אוזני המן היו מפנקים וטובים. הכי אהבנו שניים מהם: מילוי בראוניז שמכיל עוגה בתוך אוזן המן והיה טעים בדיוק כמו שהוא נשמע. ואת האוזני המן עם בטטה וצ'ילי מתוק שהמילוי העשיר הזכיר לנו כמה פלא יש שמערבבים בצק עם מלוח ולקבל מעדן בפה.

מדד השמחה: ★★ ★ ★ ★

אוזן המן במילוי קפוצ'ינו | ביסקוטי

המילוי: לצד מילויים קלאסיים ועשירים, כמו: שוקולד בלגי, פרג והדרים, תמרים ואגוזים תוכלו למצוא גם שילובים מפתיעים של חלבה ופקאן, וקפוצ'ינו.

המילויים היו עשירים ובמרקם קרמי שהתערבב היטב את הבצק. למרות שנהנינו מכל ביס, היינו שמחים לראות טיפה יותר יצירתיות בבחירת המילויים.

המראה: ישנם שילובים טעימים ומיוחדים. הבצק טעים, ופריך והאיזון בינו לבין כמות המילוי מנצח.

המחיר: 38 שקלים למארז.

איפה ניתן להשיג: הירקון 67 א.ת. בני ברק; העצמאות 104, פתח תקווה | טלפון להזמנות: 03-5704015/8 או באתר. (בהשגחת בד"צ בית יוסף)

שימו אוזן: אוזני המן פריכים וטובים. הקונדיטוריה האהובה לא אכזבה גם בחג הזה. בלט במיוחד טעם הקפוצ'ינו, שהיה עם מרקם טעים ומפנק ממש כמו קפה וגם מילוי השוקולד בלגי שהצליח להתעלות על השוקולד הקלאסי ולהיות מעניין.

מדד השמחה: ✰★★ ★ ★

 אוזני המן גורמה | שאשא- מאפיית בוטיק

המילוי: בפורים יש שני סוגים של אנשים, אוהבי הבצק ואוהבי המילויים. לאוהבי הבצק תכירו את ה- אוזני המן עם בצק פריך, חמאתי, עדין ומתמוסס בפה שמוכן ונאפה במקום – ואין דברים כאלה. במקום עפו עם הדמיון והכינו שלל של מילויים מגניבים ומקוריים של בצק שהיו אוזני המן משובחות במיוחד לטעמנו.

בקולקציה קיימות אוזני המן מלוחות במילוי גבינת ריקוטה ובולגרית ב3 ורסיות: רק גבינה, פסטו ועגבניות מיובשות, לצד אוזני המן מתוקות במילוי פרג, חלבה, נוטלה, נוגט, תמרים ועוד..

המראה: אוזני המן עם מראה וניחוח קסום. גדולים ומענגים וכל חומרי הגלם איכותיים וטריים. כמו עוגיות חמאה עשירות שמקופלות לצורת אוזניים ומתפוררות בפה.

המחיר: 3 שקלים ליחידה.

איפה ניתן להשיג: מנחם בגין 22, מתחם הבורסה, רמת גן | בפייסבוק ובאינסטגרם: שאשא בייקרי מאפיה ובית קפה  – shasha bakery & cafe.

שימו אוזן: הטעמים שבאמת גרמו ללסת שלנו להישמט היו דווקא שוקולד וניל מדהים ונוגט שנגעו בשלמות. ניכרת השקעה, איכות ודיוק בטעמים. מדובר באוזני המן פריכות, כיפיות וכאלה שיתאימו למגדול ועד קטן. מדובר בשילוב קלאסי, אבל מיוחד במינו. נימוח ונמס בפה, עם כמות נדיבה של מילוי שהוא פשוט הצגה.

ממד השמחה: ★★ ★ ★ ★

עוגת אסתר | מתוקה 

עוגת אסתר – מתוקה

המילוי והמראה: עוגה שמורכבת ממשולשים בשלושה טעמים – פאדג' בבצק שוקולד, פיסטוק פטל בבצק פיסטוק, שקדים וריבת אפרסקים בבצק בריוש קלאסי. העוגה נראית יפהפה והייתה רכה, אוורירית ומתוקה במיוחד. הטעמים השתלבו נהדר למי שאוהב את פיסטוק.

מחיר: 85 שקלים.

איפה ניתן להשיג: קניון גבעתיים | הרצל 18, תל אביב |טאגור 30, רמת אביב |הברזל 20, תל אביב |המרכבה 17, חולון, 1-700-723-723 ובאתר. (כשר למהדרין)

שימו אוזן: העוגה צבעונית ומרשימה והשילוב של שלושת הטעמים היה נהדר. טיפ ממנו- תטעמו בהתחלה כל טעם בנפרד ואז שלבו בביס את כל הטעמים יחדיו ותקבלו חגיגה.

מדד השמחה:  ✰★★ ★ ★

פורים טעים ושמח!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אם בכתבה נמצאה טעות או פרסומת לא ראויה. דווחו לנו >
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו