אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

'נאיה': סוד הקסם האסייתי | ביקורת מסעדות

לא מעט מסעדות אסייתיות נפתחות בישראל מידי שנה, אז מה מצליח להפוך פינה במושב בית נקופה לפנינה קולינרית קסומה וכשרה? מבקרות האוכל שלנו עדי וחיה יצאו לבדוק ולטעום | ביקורת מסעדות: נאיה

סוד הקסם האסייתי | ביקורת מסעדות

ביקורת מסעדות: נאיה 

'נאיה' היא מסעדה אסייאתית כשרה הממוקמת בפאתי מושב בית נקופה ומשקיפה להרי ירושלים. המסעדה היא נקודת מפגש עדכנית בין תרבויות, טעמים וגוונים, ומתכתבת בין מזרח למערב. נאיה היא מטבח פיוז׳ן עדכני המתגאה במגוון מנות וטעמים באיכות ללא פשרות. המסעדה מלאה עד אפס מקום ורצוי מאוד להזמין מקום מראש(לא סתם).

אז מה הופך את נאיה למסעדה אסייתית מבטיחה המושכת אליה קהלים רבים וזה בעודה בגיל כה צעיר של שנה וחצי בלבד? וואו. ישנם כמה סיבות.

קודם כל, החלל יפהפה ומרהיב. הטבחים מכינים את התבשילים לבושים סינרים וקסקטים, במטבח הפתוח למסעדה ומדגיש את האווירה בתוספת הריחות הנעימים. העיצוב מוקפד וכל פרט נראה כאילו חשבו עליו בכובד ראש. רואים את ההשקעה.

התפריט מגוון, על גבול העצום (גם לצמחונים שבינינו..)והכל נשמע מדהים. רוב חומרי הגלם מוכנים במקום. בתפריט תמצאו מנות קלאסיקות ועד מנות מתוחכמות ומורכבות, ולכן הפעם הבחירה הייתה קשה מאוד.

בהתחלה חששנו מההמוניות והרעש, אבל כשהתיישבנו נכנסנו לאווירה. המלצרים היו פשוט נהדרים. זריזים יעילים, וקשובים (גם העצות הקולינריות שלהם היו טובות). יש אווירה כיפית, קלה ונעימה שמבטיחה ערב שכולו חגיגה מרגשת של טעמים, מרקמים, ריחות וצבעים.
האוכל הגיע במהירות בזק כמעט בלתי נתפסת.

לפתיחה לקחנו תאי ספרינג רול (42 ₪) – אגרול במילוי ירקות, ששיטת ההגשה בו היא יוצאת דופן.

הרעיון שאתה בעצמך מגלגל את הרול בתוך חסה טרייה ונענע שמוגשים ליד וטובל ברוטב שזיפים שהוא שוס אמיתי. הטעם הוא אלוהי- חם מבפנים עם פרשי מבחוץ. בנוסף לקחנו גם 4 יחידות מיני טאקוס (65 ₪) במילוי טרטר, אבוקדו, עירית, ג'ינג'ר, מיונז צ'ילי ירוק. נשנוש פותח תיאבון שהולך מצוין עם קוקטייל בצד. שתי המנות היו מהממות אבל זערוריות ויקרות.

אם יתמזל מזלכם עד מאוד ותגיעו ביום בו הוא נמצא בספיישל, תוכלו לזכות לטעום את הראמן ברווז וביצה. ראמן הוא שם כולל לארוחת מרק שלמה שכוללת ציר, אטריות, בשר, ירק, תיבול וביצה רכה. "לנו יש את החומוס וליפנים יש את הראמן".

הראמן בעל ציר פנומנאלי וטעם עמוק שאין שני לו. עשיר, מנחם ומפנק ביותר. עם מרק ראמן חם ביום חורף קר תרגישו חמימות בלב ובקיבה. אין ספק שלא כדאי לוותר על המנה הזאת.

כיאה לישראליות טובות, כאן מומלצת במיוחד מנת השווארמה ההודית (82 ₪) – נתחי פרגית מתובלים בקארי הודי, המנה טעימה ומפתה. שווארמה שלא דומה בכלל לזו שבדוכן. הטעמים היו עזים ומדוייקים. שווארמה מפתיעה, ביתית ונוטפת טעם. נדירה הפעם האחרונה שבה שווארמה השאירה בנו רושם רב.

לקינוח לקחנו ליצ'י ורדים (52 ₪) – קרם ליצ'י והל, מרנג רך קציפת ורדים, תותים ועלי מנטה. קינוח טעים ומרשים בכוס. הליצ'י מיד לוקח את המנה לסיבוב מענג במזרח הרחוק. השילוב של ליצ'י טרי, גלידה וסורבה היה מדהים. סגירה מענגת לארוחה מוצלחת.

לסיכום: נאיה מביאה לכם עד הצלחת טעמים אסיאתיים אותנטיים העטופים בניחוחות ישראליים. האוכל מעולה וברמה גבוהה, תפריט מגוון ומיוחד, שירות מעולה ומהיר, מחירים לא זולים בכלל אך האווירה קסומה.

=====================

מסעדת נאיה, מושב בית נקופה

הניקוד שלנו:

מחיר:✰✰★ ★ ★
אוכל:✰ ★★ ★ ★
שירות: ★★ ★ ★ ★
אווירה: ★ ★ ★ ★ ★

שעות פתיחה: א' -ה': 12:00-23:00 ושעה אחרי צאת השבת-23:30.
מחיר: 3 אוכל: 4 שירות: 5 אווירה: 5

אם בכתבה נמצאה טעות או פרסומת לא ראויה. דווחו לנו >
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו