אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

מכבד אווז ועד במבה: מצעד הסופגניות הכי מיוחדות לחנוכה 2019 | ביקורת

הסופגניות כבר מזמן הן לא רק בצק עם ריבה וסוכר, שלחנו את מבקרי האוכל של סרוגים לבדוק את הסופגניות הכי מיוחדות לחנוכה תש"פ. מסופגניות עם כבד אווז ועד לסופגניות עם במבה וסלמון | מצעד הסופגניות של סרוגים

מצעד הסופגניות הכי מיוחדות לחנוכה | ביקורת
  האופים הקטנים (צילום: רן ארדה)

סופגנייה במילוי סלופי ג'ו | ממפיס

המילוי: סופגנייה בעבודת יד עם מילוי מטריף ומעל רוטב הבית. שילוב מפתיע של מתוק ובשר- שכללה כמות נכבדת מאוד של בשר איכותי ורוטב הבית שנוטף לכל כיוון עם בצק רך וטוב.

המראה: סופגנייה שמושכת את העין ומגרה את החיך.

איפה ניתן להשיג: 'ממפיס' -אגריפס 68, ירושלים(כשר מהדרין) | תוצרת הארץ 17, פתח תקווה (מהדרין) | קרליבך 20, ת״א (בהכשר הרבנות ת"א)

שווה את הקלוריות: הטעם היה טוב וכיפי. כמה ביסים של תענוג צרוף בשילוב כל המצרכים המשמינים והאיכותיים. שווה לקינוח אחרי ארוחה טובה.

סיכום: ✰★ ★ ★ ★

(צילום: עדי מאירוביץ וחיה הומבורגר)

מפופקורן עד חמאת בוטנים ובייגלה | קולקציית הסופגניות של 'חנות לחם'

המילוי: מילויים שנעשים בעבודת יד איכותית ועילאית, עם מגוון של טעמים מיוחדים ומצוינים. אלו לגמרי הסופגניות המוצלחות. ישנו מבחר גדול של סופגניות פרימיום שכולל: אוריאו, וניל קרמל עם פופקורן מקורמל, פטל ומרנג, חלווה ומוקה, פסיפלורה ומנגו, חמאת בוטנים ובייגלה לצד סופגניות עם ריבה וריבת חלב.

המראה: טעם חמאתי עדין שגורם להן להרגיש קצת כמו פינוק מטורף ולא סתם סופגנייה מטוגנת. כל אחת מהן יותר יפה מהשנייה, מה שהופך את הבחירה לקשה במיוחד…

המחיר: 6 שקלים לסופגנייה רגילה והמיוחדות מקולקציה- 8 שקלים. (המחיר הכי זול שראינו לסופגנייה מפנקת ואיכותית)

איפה ניתן להשיג: דרך המכבים 16, ראשון לציון ; ביל"ו 2, קניון עופר רחובות|  050-9432499 ובאתר | כשרות מהדרין

שווה את הקלוריות: הסופגניות הזכירו לנו כמה אנחנו אוהבות דברים זולים וטובים. הסופגניות של המאפייה הזו עשו לנו את זה בגדול.

סיכום: ★★ ★ ★ ★

(צילום: עדי מאירוביץ וחיה הומבורגר)

סופגנייה מקורמלת עם כבד אווז | פיתה בסטה 

המילוי: היסטרי! הסופגנייה מתוקה להפליא שמשתלבת מצוין עם כבד אווז משובח, הבצל המקורמל קריספי ומוסיף לביס קראנצ'יות והשיא הוא רוטב המייפל שנימוח על הסופגנייה בצורה מדהימה.

המראה: סופגנייה של אהבה ממבט ראשון.

המחיר: 29 שקלים לסופגנייה (על איכות צריך לשלם).

איפה ניתן להשיג: תוצרת אלוף קלמן מגן  3, ת"א| 03-9715544; הבנאים 1, אשדוד| 050-9990949; אבא אבן 12, הרצליה פיתוח| 09-9671749 |  כשר

שווה את הקלוריות: טעמנו את הסופגנייה של פיתה בסטה והתאהבנו בה לחלוטין, נהנו כשזללנו משהו קטן ומצוין. אין ספק שזו סופגנייה שבהחלט שווה לבזבז עליה קלוריות (וכסף).

סיכום: ★★ ★ ★ ★

(צילום: עדי מאירוביץ וחיה הומבורגר)

מערמונים ועד אננס | קולקציית הסופגניות של 'קדוש'

-סופגניית הכלה מאיסטנבול 

מילוי: ערמונים וקרמל
המראה: משרה ניחוח נוסטלגי
המחיר: המחירים נעים בין 7-16 ש"ח
איפה ניתן להשיג: קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים | כשר
שווה את הקלוריות: טעים אך רק לחובבי ערמונים, קרמל לא מספיק מורגש לטעמי
סיכום: ✰★ ★ ★ ★

-סופגניית פיסטוק

מילוי: קרם פיסטוק
המראה: נאה ומגרה
המחיר: המחירים נעים בין 7-16 ש"ח
איפה ניתן להשיג: קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים | כשר
שווה את הקלוריות: כן, כן ושוב כן! מומלץ בחום.
סיכום: ★★ ★ ★ ★

(צילום: אסף הורן)

-סופגניית אננס 

מילוי: קרם אננס
המראה: בית של סבתא 2019
המחיר: המחירים נעים בין 7-16 ש"ח
איפה ניתן להשיג: קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים | כשר
שווה את הקלוריות: מילוי פירותי ועדין, מומלץ לאלו שפחות אוהבים מתוק ושוקולדים
סיכום: ✰★ ★ ★ ★

– סופגניית קסיס 

מילוי: קרם קסיס – פרי יער
המראה: ניגודי ומפתיע עם מרשמלו המיוצר במקום
המחיר: המחירים נעים בין 7-16 ש"ח
איפה ניתן להשיג: קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים | כשר
שווה את הקלוריות: למי שמאוד רזה. מי שאוהב טעם חמצמץ יתחבר לטעם
סיכום: ✰✰★ ★ ★

קולקציית סופגניות בהשראת ממתקים אהובים |  ביסקוטי

המילוי: מילויים עשירים ומתוקים בהשראת ממתקים וחטיפים אהובים מהילדות. סופגניות מפנקות שכוללת שילובים מפתיעים. הן היו נהדרות, בעלות ציפוי פריך. בקולקציה ניתן למצוא: סופגניית בפלה, במבה, קרמבו, באצ'י- שוקולד, ובייגלה, לצד הסופגניות הקלאסיות במילוי ריבה, ריבת חלב ושוקולד הקלאסיות.

המראה: המראה של הסופגניות הצבעוניות והאווירה החגיגית סוחפים. סופגניות מפנקות שעושה חשק לטעום את הכל. ישנם שילובים מפתיעים ומיוחדים.

המחיר: 5-6 ש"ח לסופגנייה קלאסיות ו-11 ש"ח לסופגנייה מיוחדת.

איפה ניתן להשיג: 'ביסקוטי' הירקון 67 א.ת. בני ברק | העצמאות 104, פתח תקווה (כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף)

שווה את הקלוריות: הצליח להם בענק. מחווה טעימה לילדות. יש אווריריות עם פריכות שמורגשת בכל ביס והן מגיעות במילויים טובים ומוצלחים. הכי אהבנו את סופגניית הבייגלה שהכילה קרם קרמל מלוח, בציפוי נוגט וקראמבל עם שברי בייגלה וטעמה היה עדין ומוצלח.

סיכום: ✰★ ★ ★ ★

פאי ורוגלך- סופגניות בהשראת עוגות | האופים הקטנים

המילוי: סופגניות קטנות וטובות בהשראת עוגות, עם שילוב טעמים מעניין. ניתן למצוא בקולקציית הסופגניות 2019: סופגניית פטיסייר תותים, פאי פירות, פיסטוק, רוגלך שוקולד, מרנג לימון, קרמל מלוח, קראנץ שוקולד, עוגיות אוראו.

המראה: הסופגניות עצמן היו רכות, ורובם של המילויים היו טובים. חלק מהקולקציה השנה קצת אכזב אותנו, בעיקר סופגניות השוקולד, שהרגישה לנו לא מתוקה כמו ששוקולד צריך להיות. הכמות הענקית של השוקולד השתלט לגמרי על הסופגנייה.

המחיר: בין 5-8 שקלים לסופגנייה

איפה ניתן להשיג: 'האופים הקטנים' עמק ברכה 25, תל אביב יפו; (כשר בהשגחת הרבנות תל אביב)

שווה את הקלוריות: חובה לטעום את סופגניית מרנג לימון. סופגנייה מדהימה עם שילוב מנצח של מתוק וחמיצות שלגמרי עושה את העבודה. התלהבו ממנה לגמרי וזאת סופגנייה ששווה לקפוץ בשבילה לקונדיטוריה.

סיכום: ✰✰★ ★ ★

האופים הקטנים

סופגניית זעפרן וסמלה | קונדיטורית פיקה

המילוי: סופגניות נהדרות, שונות ומיוחדות הנאפות בצורה השוודית המסורתית וממולאות בשלל הפתעות. הסופגניות מגיעות עם מילויים של: וניל, ריבת רוברב, תפוחים, תותי יער, זעפרן וסמלה.

המראה: הסופגנייה עשויה מבצק אוורירי מושלם ורך כמו ענן. המילוי איכותי ועשיר, והמראה משגע ומושך. חומרי גלם איכותיים בעלי טעמים וניחוחות של חו"ל.

המחיר: 10-14 שקלים לסופגנייה.

איפה ניתן להשיג: קונדיטוריית פיקה- שוק האיכרים, נמל ת״א; דיזנגוף 267, תל אביב; תושיה 6 תל אביב (בהשגחת צוהר)

שווה את הקלוריות: הבצק עדין ואוורירי, כזה שלא משאיר תחושת כבדות, וכמעט כל המילויים היו טעימים ולא מתוקים מדי. הכי אהבנו את סופגניית הסמלה שברגע של ביס כל הפרצוף מתלכלך מקרם פטיסייר קטיפתי ונימוח.

סיכום: ✰★ ★ ★ ★

קונדיטורית פיקה

סופגניות גורמה | מונייר

המילוי: הסופגניות מיני הן בגודל ביס וזאת מתוך כוונה שהסועד הטועם מהן, יתנסה במספר רב יותר של טעמים מיוחדים ולא ישבע מסופגנייה אחת גדולה. המילויים היו מיוחדים ומגניבים. החל מקלאסיקות (ריבה, שוקולד וקרם וניל פטיסייר) ועד לוטוס וקינמון, פטיסייר קוקוס עם מנגו ופסיפלורה ומלבי. הופתענו גם לגלות סופגניות מלוחות (סלמון ושמנת, גבינות מקסיקני פיקנטי, זוקיני ופטה)

המראה: סופגניות קטנות, מפונפנות ומרשימות. עשויות עבודות יד ע"י השף מוריס מונייה, בשיתוף השף קונדיטור ערן שוורצברד.

המחיר: יקר. קלאסיות- כמות של 15 יחידות – 130 ש"ח | ספיישל ומלוחות- כמות של 15 יחידות – בין 140-145 ש"ח. כמות של 30 יחידות – 280 ש"ח עד 290 ש"ח.

איפה ניתן להשיג: מונייר ראשון לציון | ישנו מערך משלוחים לכל חלקי הארץ בטלפון – 03-7207774 או באתר (כשר בהשגחת הרבנות הראשית ראשון לציון ובד”ץ בית יוסף)

שווה את הקלוריות: לדעתנו, דווקא הסופגניות הפשוטות היו הטעימות מבין כולם. לסופגניות יש עידון קלאסי. הבצק שלהן דחוס אבל טעים, הן נראות אלגנטיות להפליא. סופגניות ז'ורנל.

סיכום: ✰★ ★ ★ ★

מונייר

ממלבי קוקוס ועד חלווה וקדאיף | קולקציית הסופגניות של 'מאפה נאמן'

המילוי: המילויים היו טובים. הרבה מהסופגניות כללו קוקוס והטעם השתלט. בקולקציית הסופגניות ניתן למצוא: חלווה ושומשום מקורמל, שוקולד וקוקוס, חלווה וקדאיף, מלבי קוקוס, קרם בוואריה ושקדים. גבינה עם בראוניז וספינג'ים שמנמנים.

המראה: העיצוב של הסופגניות מושך את העין. הסופגניות מגוונות, מושחתות ומוגזמות. אך עם כל היופי, הסופגניות עטורות שמן כהלכה והתוצאה הינה בינונית.

המחיר: 6 ש"ח לסופגנייה קלאסיות ו-9 ש"ח לסופגנייה מיוחדת.

איפה ניתן להשיג: ישנם 50 סניפים בכל רחבי הארץ (כשר למהדרין)

שווה את הקלוריות: הסופגניות לא היו פריכות ובעלות קראנצ'יות והבצק היה חמאתי במיוחד. אם אתם אוהבי חלווה סופגניית השומשומניה תרתק אתכם. השילוב של החלווה והשומשום המקורמל היה נחמד.

סיכום: ✰✰★ ★ ★

 

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
4 תגובות - 4 דיונים מיין לפי
1
הכי טוב פיתה מקמח מלא עם ירקות טריים
אריק | 23-12-2019 8:57
שמן זה נחמד אבל מזיק
2
ריבת חלב והריבת תות הכי טעים
כרמלה | 23-12-2019 12:28
**ואגב איך סופגנייה של סלופי ג'ו זה קינוח? נשמע שהיא ארוחה ,עם בשר וזה .
3
מצווה מן המובחר
מיכל | 23-12-2019 21:23
לטעום כל אחת מהסופגניות הנל
4
שמן בצורה בריאה
שלומי | 24-12-2019 9:26
למה לא סלט עם שמן זית. גם נראה טוב, גם טעים וגם בריא. מתקשר יפה להדלקה של המנורה . למה ללכת על סופגניות עמוסות שמן. שהקשר בינן לבין בריאות אקראי לחלוטין.