טעים להכיר: מתכון לכדורי אורז במילוי בשר

כדורי אורז כבר טעמתם? אם אתם חובבי סושי או סתם אוהבים אורז, את המתכון הבא שווה לכם להכיר. מתכון לכדורי אורז מטוגנים במילוי בשר ותירס שתשמחו לאמץ לארוחה קלילה ואפילו לימי חול המועד המתקרבים

טעים להכיר: מתכון לכדורי אורז במילוי בשר
  (צילום: נמרוד סונרס/ מאסטר שף)

מתכון לכדורי אורז מטוגנים במילוי בשר ותירס

כדורי אורז כבר טעמתם? אם אתם חובבי סושי או סתם אוהבים אורז, את המתכון הבא שווה לכם להכיר. מתכון לכדורי אורז מטוגנים במילוי בשר ותירס שתשמחו לאמץ לארוחה קלילה ואפילו לימי חול המועד המתקרבים. בתאבון!

מצרכים:
אורז:
3 כוסות אורז הודי בסמטי
3 כוסות מים
1/4 כוס קורנפלור
1 כפית מלח
רוטב:
1/2 כוס רוטב סויה
1/4 כוס רוטב טריאקי
1/2 כפית ג'ינג'ר קצוץ
1/2 כפית שום קצוץ
מלית:
1 כף שמן
250 גרם בשר בקר טחון
1/4 כפית מלח
קורט פלפל שחור
1/2 בצל, חתוך לקוביות קטנות
1 כוס תירס שימורים
1 כף קורנפלור
1 כף מים
שמן לטיגון
הברשה:
1/2 כוס רוטב סויה
3 כפות רוטב טריאקי
הגשה:
רוטב צ'ילי
חופן עירית קצוצה

אופן ההכנה:
1. מכינים את האורז: שמים בקערה את כל המרכיבים, מערבבים, מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-12 דקות, או עד שכל המים נספגים, והאורז רך ודביק. מכבים את האש ומשאירים לנוח ל-10 דקות. מערבבים היטב ומשאירים בצד.

2. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערית את כל המרכיבים ומשאירים בצד.

3. מכינים את המלית: מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבקר, מתבלים ומטגנים תוך ערבוב כ-3 דקות, עד שהוא מחליף את צבעו. מוסיפים את הבצל, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהוא נהיה שקוף. מוסיפים את התירס ומקפיצים כדקה. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.

4. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים ומוסיפים את התערובת למחבת. מערבבים היטב וממשיכים לבשל עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מכבים את האש.

5. מכינים את הכדורים: מרפדים קערה בקוטר כ-12-14 ס"מ בניילון נצמד. מניחים בתחתית הכלי 2 כפות אורז ובעזרת הידיים רטובות מצמידים אותו לדפנות הקערה לשכבה אחידה.

6. מניחים במרכז כ-1/2 כף מהמלית וסוגרים את הניילון עם האורז שמסביב למלית לשקית הדוקה. מהדקים ומקנים לשקית האורז צורת כדור. מורידים את הניילון וממשיכים עם יתר המצרכים.

7. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הכדורים (3-4 בכל סבב) מכל הצדדים עד שהם מתחילים להזהיב. הופכים בעזרת מלקחיים.

8. מברישים את המשולשים בתערובת הסויה והטריאקי, מפזרים את העירית ומגישים עם רוטב צ'ילי בצד.

בתאבון!

===============

המתכון באדיבות המותג "מאסטר שף"

תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
תגובה אחת מיין לפי
1
כחלון, כישלון טוטלי
יוסף | 08-10-2019 6:08
כחלון הירבה לדבר ולעשות שטויות, כמו תוספת 23 מיליארד שח, לאוכלי החינם, המכונים שוטרים. בכסף הזה, ניתן היה לבנות משטרה מקצועית, נורמלית, הגונה, ראויה, חכמה, לא אלימה, לא שקרנים, ללא שוטרים סוטים, ללא שוטרים חשוכים, פרימיטיווי. חבל