שאריות של קיץ מייצרות נוף סובב כנרת צחיח, וכמעט מספיק חם כדי שגם היתושים יעצרו מנטייתם להטריד, ויבחרו לנוח.

ההנחיות הן לטפס את השביל המוביל למושב, להמשיך ישר עם הכניסה אליו ובשלב כלשהו המסעדה תופיע משמאלנו. כדי לנתק את הרומנטיות מהמשפט הקודם, אגיד שההנחיות הן של וויז. ואכן, משמאל הגיחה לה בקתת עץ, בחזיתה ספסלים פזורים וביניהם שולחנות רחבי ידיים.

הימים הם ימי פוסט-חגים, טרום טראומת עבודה-רצופה-עד-פסח, ומיטל ואני מחפשים מסעדה ראויה מצפון לקו רוחב צומת גולני. שיטוט קצר בגוגל maps מעלה על נס את הבקתה ברמות. הבקתה, הנה אנחנו באים!

הבקתה חגגה השנה 10 שנים, שהן כ-70 שנה בשנות מרכז. שיטוט קצר בפייס של המסעדה הצביע על התעסקות נרחבת בבשרים, ועל בר סלטים בעל פוטנציאל.

המבנה עצמו אינו גדול ובערב בו הגענו היה רגוע, וסעדנו לצד משפחה אחת נוספת. הבקתה עשויה כולה עץ, שהספיק להתעייף מעט עם השנים, אך מספק אווירה כפרית נעימה. 19:00 בערב, עם חושך ושקט שהרגישו כמו 22:00 וביקשנו תפריטים.

לא כל הנוצץ זהב הוא

נתחיל מהסוף – הבקתה היא מקום שכיף מאוד לאכול בו. היא מתאימה בול לחוויית ארוחה של משפחה בטיול בצפון. עממית אבל בסטייל ומתאימה לקבוצות סועדים גדולות.

כפתיח קל (תחת הכותרת בתפריט "באמצע.. לא גדול מדיי") לקחנו סלט עוף מעושן (58 ש"ח). מנה מעולה לחובבי בשרים מעושנים! תחילה, רכיבים. בגזרת הירקות – חסה, כרוב, עגבניות שרי וכוסברה.

בגזרת הפירות הופיע אגס בסלט. גרעיני חמנייה, וויניגרט חרדל ודבש סגרו את מגוון הטעמים לפני הוספת העוף המעושן. הירקות היו טריים, והטעמים בסלט היו מאוזנים. יחס עוף הסלט היה טוב, והסלט לסיכום היה כיף.

כעת נחזור אחורה – עוד טרם הגעתנו שמתי עיניי בהמבורגר הבית של הבקתה (64 ש"ח), שתמונותיו מעוררות תאבון ומפתחות ציפיות כלפיו.

התוצאה, אפעס, לצערי לא בדיוק מה שציפיתי. נקודה ראשונה לשיפור – טריות הירקות. לצד ההמבורגר והצ'יפס, הגיעו גם מגוון ירקות, שהיו אמנם בשלים אך לא רכים, עסיסיים וטעימים.

נקודה שנייה לשיפור – פריכות הצ'יפס וחום ההמבורגר. הקציצה עצמה הייתה ראויה אבל פחות טובה משציפיתי בשל טמפרטורת עשייה לא מדויקת. הצ'יפס היה קצת רכרוכי מדי עבורי.

לעומת זאת, תמונת ראי של ציפיות לא גבוהות והפתעה לחיוב הייתה בגזרת ה"חם מהמחבת". מיטל הזמינה חזה עוף במחבת (88 ש"ח), וקיבלה מנה יפה להפליא – שלושה נתחי חזה עוף יפים על מחבת לוהטת.

לצד המראה החזותי המרשים, העוף עצמו היה גם טעים ועסיסי להפליא, עם מעטה פריך במידה מבחוץ. כל ביס היה כיף גדול, וכל זאת בתיבול מינימלי. מדובר בעוף איכותי שטופל כהלכה.

לצד העוף עצמו, הזמנת המנה מאפשרת גישה לבר סלטים טריים המוגשים ערב ערב. סלט ירקות, חצילים ברוטב עגבניות, חציל בטעם כבד, סלט סלק, גזר, קינואה, סלט עלים ירוקים ועוד.

הסלטים מתחלפים בכל ערב, ואנחנו נהנינו מההיצע הנתון בעת ביקורנו. בנוסף לבר הסלטים, הזמנו תוספת אורז לבן ותפוחי אדמה ובטטה אפויים בתנור. סה"כ ביצוע טוב. מיקרו קוסמוס לארוחה כולה.

להערות והמלצות על מסעדות: golan3873@gmail.com

=======================================================

"הבקתה" נוף כנרת, רמות

מתאים ל: #משפחה #חברים

מחיר:★ ★ ★ ★ ★
אוכל:✰★ ★ ★ ★
שירות:★ ★ ★ ★ ★
אווירה:✰ ★ ★ ★ ★

כשר בשרי

04-679-4016