1. מתכון לפיצה מהירה ופוטוגנית
מתכון פשוט ומשודרג למאכל שכל ילד אוהב.
מצרכים:
2 ריבועי בצק עלים בגודל שווה
רוטב עגבניות
גבינה צהובה
תוספות לבחירתכם: זיתים, פטריות, בולגרית, תירס ועוד..
1 ביצה טרופה
אופן ההכנה:
1. מחממים מראש את התנור ל-200 מעלות.
2. בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים את גיליונות הבצק אחד על השני, וחותכים לעיגול, כך שיתקבלו שני עיגולים גדולים ושווים.
3. מפרידים את העיגולים, ועל העיגול שנותר בתבנית, מורחים את רוטב העגבניות, מפזרים גבינה צהובה ומוסיפים את שאר התוספות לבחירתכם.
4. מכסים עם עיגול הצבק השני, ומניחים במרכז כוס הפוכה בעלת קוטר קטן.
5. כמו פיצה, מחלקים את הבצק למשולשים, מסובבים פעמיים כל משולש (ראו סרטון), ומברישים בביצה טרופה.
6. אופים במשך 20-25 דקות בתנור שחומם מראש.
2. מתכון לקציצות פירה ודג בקלה
מתכון לקציצות בקלה יצליח להפתיע גם אתכם ולא רק בגלל שהוא טעים.
מצרכים:
900 גרם פילה בקלה נקי
4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ופרוסים
2 ביצים
2 שיני שום, כתושות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי
1 כוס קמח
שמן זית- לטיגון
אופן ההכנה:
1. לאחר שטיפה של נתחי הבקלה, מעבירים אותם לסיר יחד עם תפוחי האדמה. מכסים במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. כשהנוזל מבעבע, מנמיכים לאש בינונית-גבוהה, ומבשלים במשך כ-10 דקות. מסירים את הדג מהסיר, וממשיכים לבשל את תפוחי האדמה עד שניתן לנעוץ בהם מזלג בקלות. בקערה גדולה, מועכים למחית את הפירה והדג יחד.
2. מפרידים את הביצים ומוסיפים למחית את החלמונים, השום, הפטרוזיליה, המלח והפלפל השחור ומערבבים בכף.
3. במיקסר, מקציפים את החלבונים לקצפת רכה, ובזהירות מקפלים את הקצפת למחית תפוחי האדמה.
4. מניחים את הקמח בצלחת שטוחה, ולכל קציצה לוקחים כף מהתערובת, מניחים בקמח, מגלגלים לקציצה ומסדרים את הקציצות המוכנות במגש.
5. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית-גבוהה, וכשהשמן חם, מורידים אליו בזהירות את הקציצות ומטגנים במשך 1-2 דקות מכל צד או עד לקבלת גוון זהוב. מוציאים לנייר סופג ומגישים חם או בטמפרטורת החדר
בתאבון!
==============
מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
