זה המתכון שאתם צריכים לפתיחת הקיץ הרשמית

מתכון לנגיסי גלידה מצופים

אופן ההכנה:

1. מרפדים תבנית מרובעת בנייר שעווה ומעבירים לתוכה את כל תכולת מיכל הגלידה. מיישרים ומחליקים את החלק העליון, מכסים בנייר שעווה נוסף, מצמידים היטב ומעבירים להקפאה למשך לילה.

2. שולפים את הגלידה מהתבנית, מקלפים את נייר השעווה העליון ומחלקים את הגלידה לריבועים קטנים בגודל 0.5X0.5 ס"מ. מקפיאים את ריבועי הגלידה במשך שעתיים.

3. ממיסים את השוקולד ושמן הקוקוס (או החמאה/מחמאה) בסיר כפול (בן מארי) או במיקרוגל. אם בחרתם במיקורגל, המיסו במשך 90 שניות, אך עצרו כל 30 שניות, ערבבו והחזירו – עד לקבלת תערובת שוקולדית חלקה.

4. מצננים את השוקולד לטמפרטורת החדר ומערבבים פנימה את פצפוצי האורז.

5. מצפים תבנית בנייר אפייה ועובדים מהר כדי שריבועי הגלידה לא ימסו: בעזרת מזלג מכניסים את ריבועי הגלידה אחד אחד לתוך השוקולד לציפוי ומעבירים לתבנית. מקפיאים למשך 4 שעות לפחות