אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

לנצח את שעון הקיץ: מתכון לרולדת תותים

רגע לפני שהתותים נעלמים לנו יחד עם שעון החורף שעוזב אותנו ממש היום, קחו לכם פסק זמן להכנת רולדת תותים גאונית לשבת ולכניסת שעון הקיץ

החיים תותים גם עם שעון קיץ: מתכון לרולדה לשבת
  (צילום: Home Cooking Adventure)

מתכון לרולדת תותים

מנות: 10-12| חלבי

רגע לפני שהתותים נעלמים לנו יחד עם שעון החורף שעוזב אותנו ממש היום, קחו לכם פסק זמן להכנת רולדת תותים גאונית לשבת ולכניסת שעון הקיץ

מצרכים:
3/4 (95 גרם)כוס קמח
כפית (4 גרם) אבקת אפייה
1 1/2 כפית מלח (2 גרם)
4 ביצים
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
1 כפית (5 גרם) וניל
2 כפות (28 גרם) שמן קנולה

למילוי:
10 (300 גרם) תותים חתוכים לחתיכות קטנות
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
1 כף מים
250 גרם גבינת שמנת
כוס (240 גרם) קצפת
1/2 כוס (60 גרם) אבקת סוכר
1 כפית (5 גרם) מקל וניל

אופן ההכנה:

1. בסיר קטן שמים את התותים, סוכר ומים. מביאים לרתיחה ומערבבים מדי פעם. מומלץ ללחוץ על התותים  בעזרת כף כדי להאיץ את תהליך הבישול. מבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה, במשך כ 15-20 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ונותנים לריבה להתקרר

2. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומכינים מגש בגודל 12X16 אינץ '(30×40 ס"מ) עם נייר אפייה

3. בקערה בינונית מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ומלח

4. בקערה גדולה מוסיפים ביצים, סוכר ווניל ומקציפים במיקסר לקבלת מרקם אחיד וצהוב. לאחר מכן מוסיפים שמן ומערבבים ובהדרגה מכניסים גם את תערובת הקמח.

5. יוצקים את הבלילה לתוך מגש האפייה ובעזרת מרית מסדרים את הפינות ומיישרים

6. אופים במשך 12-15 דקות  ושמים את נייר האפייה על מגבת ומפזרים מעט אבקת סוכר.(מומלץ לראות את השלב בסרטון למעלה)

7. בעוד שהעוגה עדין חמה הופכים אותה במגבת

8.מכינים את מילוי השמנת בקערה- מערבבים את גבינת שמנת עם אבקת סוכר וניל. בקערה אחרת מקציפים את השמנת במיקסר חשמלי עד לקבלת מרקם אחיד ומוקצף

9. מורחים את מילוי התות (ריבת התות על העוגה) ומעל זה מורחים את מילוי השמנת

11. מגלגלים את העוגה חזרה. מקפיאים לפחות שעה לפני ההגשה

להגשה: מפזרים אבקת סוכר ומקשטים עם עם תותים טריים.

==========================

מקור 

אם בכתבה נמצאה טעות או פרסומת לא ראויה. דווחו לנו >
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו