אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

מתכון לעוגת תפוזים חורפית

החזאים צופים לנו שבת גשומה וסוערת במיוחד ולא מצאנו עוגה יותר מושלמת להעביר איתה שבת מעוגת תפוזים. גם ויטמין C וגם טעם מדהים- ממש שתי ציפורים בעוגה אחת

העוגה המושלמת לשבת חורפית
  (צילום: שטארסטוק)

מתכון לעוגת תפוזים חורפית

החזאים צופים לנו שבת גשומה וסוערת במיוחד ולא מצאנו עוגה יותר מושלמת להעביר איתה שבת מעוגת תפוזים רכה ואוורירית. שיש בה גם ויטמין C וגם באה מדהים עם תה נענע ריחני- מי צריך יותר מזה?

מצרכים:

1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
5 ביצים
1/2 1 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
2 כפות מיץ לימון
1/2 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)
גרידת לימון מחצי קליפה

לציפוי:
דבש
פרוסות תפוזים טריים

אופן ההכנה: 

1.מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. מפרידים בזהירות את הביצים. ומקציפים את החלמונים עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף בהיר.

3. מנמיכים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, מיץ הלימון וגרידת הלימון.

4.בהדרגה מוסיפים גם את הקמח לקצף (ונזהרים שלא להקציף יותר מידי). ניתן לערבב את הקמח עם הקצף בעזרת כף וכך לשמור על מרקם אוורירי.

5.מעבירים את תערובת הקצף לקערה אחרת, שוטפים היטב את קערת המיקסר ומקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר, עד לקבלת קצף יציב.

6.מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך התערובת הסמיכה יותר, משמנים תבנית בקוטר 28 ס"מ ויוצקים לתוכה את התערובת.

7. מכניסים לאפייה במשך 25-35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.

הצעת הגשה: לקשט בפלחי תפוזים טריים מעל העוגה ולצקת כמות דבש נדיבה מעל החלק העליון של העוגה. ואם מתחשק לכם להפוך את זה להרבה יותר קל פזרו רק אבקת סוכר מעל העוגה ולהגישו!

שבת שלום!

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו