מהו המאכל הממכר ביותר בעולם?

צוות חוקרים מאוניברסיטת מישיגן יצרו רשימה של המזונות הממכרים ביותר בעולם. על ידי מחקר שערכו באוניבסריטת ייל, שם לקחו 120 סטודנטים לתואר ראשון לניסוי ובנוסף על ידי שאלון שבוצע בקרב 384 משתתפים אחרים.

לסטודנטים המשתתפים במחקר הראשון, כולם בגילאים 18-23, הוצגה סדרת תמונות של מאכלים, שתי תמונות בכל פעם. הם התבקשו לבחור לאיזה מאכל מבין השניים לדעתם יש סיכוי גבוה יותר "להיות בעייתי" בהתבסס על סולם המזונות הממכרים (מידה מיוחדת שפותחה במטרה לזהות את סוגי המזון עם הסימנים הגבוהים ביותר לפיתוח תלות על בסיס צריכת שומן גבוהה / אחוזי סוכר גבוהים).

בין הבעיות שניתן היה לדווח עליהן במחקר היו "אכילת יתר של המזון מבלי להתכוון לכך/ חוסר יכולת להפסיק את הצריכה/ ויתור על פעילויות חשובות/ או אהבה יתרה למזון".המחקר הראה כי מתוך 35 אפשרויות, אלה המעובדים יותר, מכילים יותר שומן ובעלי אחוז גליקמי גבוה יותר, קשורים בתדירות גבוהה ביותר להתנהגויות אכילה ממכרות.

במחקר השני, המשתתפים, בגילאי 18 עד 64, התבקשו לדרג את הבעייתיות של כל אחד מ-35 המזונות מ-1 עד 7, כשהמשמעות של 7 היא "בעייתי ביותר".

התוצאות השתנו מעט בין שני חלקי המחקר אך בחמשת המקומות הראשונים ברשימת המאכלים הממכרים מככבים: שוקולד, עוגיות, חטיף צ'יפס, גלידה ובראשם: הפיצה, שהתגלתה במחקר כמאכל הממכר ביותר, שאליו הגוף יוצר תלות ברגעים שונים. במחקר השני סיכמו החוקרים רשימה של 20 מאכלים ממכרים שבמקום ה6 ניצב הצ'יפס ומיד אחריו מגיע כמובן ההמבורגר ואתם בטח מנחשים כבר שבמקום השמיני- ניצב משקה מוגז ולא דיאטטי, שלרוב מוכר כקולה.

"זה מתקבל על הדעת, כי כמו סיגריות שנצרכות לאחר לחץ כלשהו", נכתב בסיומו של המחקר, "מאוד סביר שמזון מעובד יעורר תגובות ביולוגיות והתנהגויות סמי-ממכרות בשל רמות גבוהות של תגמול לא טבעי שהוא מעניק".

הרשימה המלאה: 1. פיצה 2. שוקולד 3. חטיף צ'יפס 4. עוגיות 5. גלידה 6. צ'יפס 7. המבורגר 8. משקה מוגז לא דיאטטי 9. עוגה 10. גבינה 11. שומן כבש 12. עוף מטוגן 13. לחמניות 14. פופקורן חמאה 15. דגני-בוקר 16. סוכריות גומי 17. סטייק 18. מאפינס 19. אגוזים 20. ביצים