ארוחת צהריים בבית: כדורי בשר ברוטב עגבניות וספגטי

  (צילום: שאטרסטוק)

מתכון לכדורי בשר ברוטב עגבניות

הילדים לא יפסיקו ללקק את האצבעות (וגם המבוגרים לא יכחישו את חיבתם העזה). מתחם האוכל הכשר (רבנות תל אביב), והשף בני אשכנזי, שף מסעדת טורו – ביסטרו שף ישראלי ברמה גבוהה ביותר, מציעים לכם ארוחת צהריים סתווית, שמקפלת בתוכה את כל אבות המזון שהילדים שלנו צריכים: כדורי בשר ברוטב עגבניות. נסו ותיהנו.

חומרים

• 1 חבילת ספגטי, לבשל לפי הוראות היצרן.
• 1/2 ק"ג בשר טחון.
• פרוסת לחם (להשרות במים)
• צרור פטרוזיליה
• 1 בצל לבן קצוץ דק
• שן שום כתושה
• כפית מלח
• קורט פלפל

לרוטב העגבניות

• 1 בצל לבן קצוץ דק
• שן שום (כתושה)
• 2 יחידות סלרי
• פלפל אדום פרוס
• 1 קופסת עגבניות קטנה
• כוס מים
• מיץ חצי לימון
• כוסברה
• מלח

אופן ההכנה

• בתוך רוטב העגבניות המבעבע מניחים את כדורי הבשר שהוכנו מהתערובת.
• מערבבים את הבשר ויוצרים כדורים, מכינים את הרוטב, מאדים בצל, שום פלפל אדום, עגבניות, מים. מביאים לרתיחה.
• מוסיפים כוסברה.
• בצלחת: שמים ראשית את הפסטה, עליה מניחים את כדורי הבשר עם הרוטב.

חורף בריא ובתאבון!