הרב יוסף צבי רימון, רב שכונת אלון שבות דרום, מייסד וראש "מרכז הלכה והוראה", התמנה לראש בתי המדרש של המרכז האקדמי לב. בעקבות המינוי יעביר הרב רימון את עיקר פעילותו לתוככי הקמפוס. בתפקידו הוא יפעל בשותפות עם רבני המכון הרב אמנון חדרי (קמפוס לב) והרב יהונתן אורן (מכון טל) ויהווה את הסמכות הרבנית הבכירה בבית הספר הגבוה לטכנולוגיה.

"אני שמח על התפקיד החשוב, ורואה בו אפשרות מיוחדת להעצים את לימוד התורה וההלכה", אומר הרב רימון, "הוראה בבית המדרש של המרכז האקדמי לב היא תפקיד מיוחד ומאתגר ויש לי הערכה רבה לר"מים והרבנים שנמצאים כאן. אני סמוך ובטוח שהפעילות של מרכז ההלכה רק תועצם בזכות שיתוף הפעולה עם המרכז האקדמי לב. זו זכות גדולה להורות במקום כזה. אני מקווה לראות תלמידים רבים היודעים לשלב את עולם האקדמיה בתוך עולם התורה וההלכה".

במרכז ההלכה וההוראה פועל כולל להכשרת רבנים, מרכז הוראה הכותב תכניות לימוד רבות בארץ ובעולם ועוד. הרב רימון מוציא לאור ספרי הלכה בנושאים שונים, עוסק רבות בפעילות חינוכית, מוסר שיעורים רבים ומפרסם מאמרים בנושאים הלכתיים.

בפעילותו הציבורית נכלל גם הקמת עמותת "תעסוקטיף", המסייעת במציאת עבודה לתושבי גוש קטיף.

מינויו של הרב רימון בא לאחר יציאתו לפנסיה של הרב נתן בר חיים, שעמד בראש בית המדרש במכון לב בארבעת העשורים האחרונים, עוד מימי הקמת המוסד. בימים הקרובים מתוכנן אירוע פרידה לרב בר חיים בנוכחות מאות תלמידיו במשך השנים.

במכון לב פרסמו הודעה: "אנו מודים לרב בר חיים על תרומתו הרבה למוסד בארבעים השנים שעמד כראש בית המדרש. בשנים אלו הרב הקים את בית המדרש, עמד בראשו, העמיד דורות רבים של תלמידים שמשלבים תורה ומדע והיה דמות משמעותית מאד לתלמידים ובוגרים. אנו מאחלים לרב בר חיים הצלחה רבה והמשך עשייה מבורכת גם בשנים הבאות."