מסעדת נינה ביאנכה הכשרה נמצאת בסמיכות לצומת ביל"ו וחגגה השנה 6 שנים לפעילותה. תגיעו לסוג של אזור תעשייה ולא תבינו איך מסתתרת לה פנינה קולינרית משובחת וטעימה שכזו.
המסעדה מציעה תפריט עונתי בהובלת השף ירין עמירה המשלב מנות מהמטבח הים התיכוני לצד מנות מהמטבח האירופאי הקלאסי. במסעדה מכינים מדיי יום בעבודת יד את הפסטות הטריות והפיצות המשובחות שנאפות בטאבון לעיני הסועדים, עמירה מקפיד להשתמש בחומרי גלם טריים המגיעים מדיי יום למסעדה ויצר תפריט עם מנות המותאמות לטעם הישראלי.
בתפריט תמצאו מנות מיוחדות במיוחד, כמו סטייק דלעת מיסו ותבלינים חמים, קרם שמנת פרג, אגוזי לוז ועלי טעם (64 ₪), טורטליני חמאת כרישה בצל שרוף, פרמז'ן יוגורט בקר (73 ₪), טרטר טונה מחמצת, איולי לימון כבוש, אריסה, קונישון, מיקרו כוסברה (86 ₪).
פסטה נדירה במיוחד (צילום: דוד מויאל)
פילה דניס טבעות זוקיני, חמאת עירית וכרישה לצד פירה חמאה (147 ₪) ,ניוקי סלק רוטב חמאה ומרווה, סלקים צלויים, אגוזי לוז, פרמזן (81 ₪), טורטליני ערמונים שמנת, ערמונים, פרמזן (86 ₪).
ליאור נעים הבעלים של מסעדת נינה ביאנכה נחשב לאחד ממגדלי הגפנים הגדול בישראל, וכחלק מניסיונו הרב בתחום, הוא דאג שבמסעדה יוגשו יינות בוטיק משובחים מהטובים בישראל, כדוגמת: יקב צרעה, יקב לוריא, יקב עמק יזרעאל, יקב 1848 ועוד רבים ואיכותיים שנבחרו בקפידה.
ב- Nina Bianca המטבח פתוח לעיני הסועדים ומשקף את האהבה של בעלי המקום והשף לאירוח, הרצון של בעלי המקום לייצר קשר ישיר ואישי מול האורח הביא אותם לבנות את המטבח פתוח לקהל הרחב.
במסעדה טאבון עצים הממוקם במרכז הבר ולעיני הסועדים, בטאבון נאפות פיצות ופוקאצ'ות. האפייה בטאבון מעניקה לפיצות ולפוקצ'ות פריכיות, טעם וארומה ייחודית.
בתפריט דגים עסיסיים וטעימים (צילום: דוד מויאל)
במרכז המסעדה ממוקם הבר, המיקסולוג של Nina Bianca ידאג להתאים לאורחי המסעדה, קוקטייל כיפי קליל ומשמח שיתאים למנות המוגשות ולאווירה הכוללת במקום.
חלל המסעדה מעוצב בסגנון אורבני נעים עם שימוש בחומרים טבעיים, עץ, בטון, אבן, שיש ומתכת. הצבעים השולטים במסעדה הינם אפור, לבן שבור ופודרה לצד קונטרסט של שחור וחלודה. קירות המסעדה מחופים בעבודות אומנות. ציור אורבני עצום בגוונים של אפור ושחור מחפה את אחד מקירות המסעדה. החלל מעוצב כך שתתאפשר זרימה בין האזורים השונים ושתיווצר אווירה דינמית ושמחה למפגש ואכילה.
במקום כ-120 מקומות ישיבה, בר גבוה לישיבה נינוחה , אזור פרטי שמתאים לאירוח של כ-18 איש. בנוסף, מרפסת עטופה צמחיה ירוקה הפונה אל הרחוב עם כ-50 מקומות ישיבה.
כתובת: סמטת ברקן 1, צומת ביל"ו, קריית עקרון
טלפון להזמנות: 08-9480080, אתר: www.ninabianca.co.il
חניה חינם בסמוך למסעדה, בפייסבוק ובאינסטגרם: Nina Bianca rest
מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
