בשבוע הבא צפוי מחסור משמעותי בבשר, עופות טריים, ירקות ופירות ברשתות השיווק. המחסור נובע מחג "עיד אל פיטר", הנחגג על ידי המוסלמים לרגל סיום חודש הרמדאן.
החג צפוי להתחיל ביום שני הקרוב, ה-31 במרץ, ויימשך שלושה ימים, עד יום רביעי. כתוצאה מכך, בימים שלפני ובמהלך חג הפסח צפויה התרוקנות של מלאי הבשר והעופות הטריים בחנויות.
הסיבה העיקרית למחסור היא שרוב עובדי המשחטות בישראל הם ערבים מוסלמים, שייצאו לחופשה לרגל החג. בשל כך, המשחטות ייסגרו או יפעלו במתכונת מצומצמת ביותר, מה שיגרום לירידה חדה בייצור ובהיצע של עופות ובשר טריים ברשתות השיווק. יתרה מזו, במהלך "עיד אל פיטר", המוסלמים נוהגים לצרוך כמויות גדולות של בשר כחלק מהחגיגות, מה שמגביר את הביקוש ומחריף עוד יותר את המחסור הצפוי. השנה, החג המוסלמי יתקיים בין יום שני לרביעי (31.3 עד 2.4), ומיד לאחר מכן, ביום שבת של השבוע הבא (12.4), יתחיל חג הפסח, מה שמותיר זמן קצר מאוד לחידוש המלאים.
צילום: 12 פיגועים, 10 פצועים ו-4 נרצחים: סיכום הרמדאןלא רק ענף הבשר יושפע: גם החקלאות וענף השיווק צפויים לסבול ממחסור בכוח אדם, שכן עובדים רבים במגזרים אלה ייצאו לחופשה במהלך החג. כתוצאה מכך, יהיה מחסור גם בירקות ופירות טריים בשווקים ובחנויות.
מעבר לכך, ענפים נוספים שבהם ערבים מוסלמים מהווים חלק משמעותי מהעובדים – כמו הבנייה, חלק מענף המלונאות והמסעדנות, וכן ענף המוסכים – עשויים לפעול באופן חלקי בלבד במהלך התקופה הזו. לכן, מומלץ לתכנן את הקניות לחג מבעוד מועד ולהצטייד במוצרים החיוניים לפני תחילת המחסור הצפוי.
תגובות