חג הפורים עוד רגע כאן, במיוחד לקראת החג המשמח סידרנו לכם מתכון לאוזני המן פריכות וטעימות במיוחד!

לבצק הפריך:

2 כוסות קמח

200 גרם חמאה קרה

100 גרם אבקת סוכר

2 חלמונים

כפית תמצית וניל

למילוי:

כל ממרח שאוהבים, שוקולד השחר/נוטלה/ריבת חלב ועוד

אופן ההכנה:

במיקסר או מעבד מזון לעבד אבקת סוכר עם קמח וחמאה עד לקבלת בצק פירורי, להוסיף חלמונים ולעבד עד לקבלת בצק אחיד.

לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס לקירור של שעתיים. לאחר מכן לרדד את הבצק על גבי נייר אפיה מקומח, לקרוץ עיגולים באמצעות כוס ולזלף במרכז העיגול כל ממרח שאוהבים.

לקפל את הצדדים ולסגור לצורה של אוזן המן. לאפות כרבע שעה או עד להשחמה על חום של 170 מעלות בתנור שחומם הראש. לצנן ולפזר מעל אבקת סוכר.

בהצלחה ועדכנו אותנו איך יצא לכם!