אחרי שעות ארוכות בצום, אין כמו כוס תה חם ולצדה עוגייה ביתית ומתוקה. עוגיות התמרים האלה רכות, קלות להכנה ומתאימות בדיוק לשבירת צום גדליה.
עוגיות תמרים רכות
מצרכים
- 2 כוסות קמח
- כפית אבקת אפייה
- 2 כפות סוכר
- חצי כוס שמן
- שליש כוס מים
- כפית תמצית וניל
- ממרח תמרים
- חצי כפית קינמון
- אבקת סוכר להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והסוכר.
- מוסיפים את השמן, המים ותמצית הווניל ולשים עד שמתקבל בצק רך ונוח לעבודה.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חלק למלבן דק.
- מורחים מעל ממרח תמרים, מפזרים מעט קינמון ומגלגלים לרולדה.
- מסמנים בעזרת סכין את גודל העוגיות, בלי לחתוך את הרולדה עד הסוף.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות, עד להזהבה קלה.
- מצננים, פורסים לפי הסימונים ומפזרים אבקת סוכר.
