מחפשים ארוחת צהריים קלה להכנה, משביעה וגם עשירה בחלבון? קציצות תפוחי האדמה והטונה האלה הן בדיוק מה שאתם צריכים. הן יוצאות זהובות וקריספיות מבחוץ, רכות מבפנים, והכי חשוב - לא צריך לעמוד ולטגן אותן. מערבבים, מכניסים לתנור ויש לכם ארוחה טעימה שמתאימה גם לימים עמוסים.
קציצות תפוחי אדמה וטונה
מצרכים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 קופסאות טונה מסוננות היטב
- 1 ביצה
- חצי בצל קצוץ דק
- 3 כפות פירורי לחם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- רבע כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה במים עד שהם רכים.
- מסננים ומועכים לפירה.מוסיפים את הטונה המסוננת, הביצה, הבצל, פירורי הלחם, הפטרוזיליה והתבלינים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים מהתערובת קציצות ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים או מזלפים מעל הקציצות מעט שמן זית.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך כ-25 דקות. הופכים באמצע האפייה וממשיכים עד שהקציצות זהובות וקריספיות משני הצדדים.
מגישים חם לצד סלט ירקות או טחינה. בתיאבון!
