הארוחה שתסגור לכם את הפינה: אורז מוקפץ צבעוני וטעים

מצרכים:

• 2 כוסות אורז מבושל (עדיף אורז שהתקרר מעט)
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 כוס תירס
• 1/2 כוס אפונה
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 2 שיני שום כתושות
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• בצל ירוק קצוץ להגשה (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן במחבת גדולה או ווק ומטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים את הגזר, הפלפל, התירס והאפונה ומקפיצים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את השום ומבשלים כדקה נוספת.
4. מוסיפים את האורז המבושל ואת רוטב הסויה, מערבבים היטב ומקפיצים עוד 3-4 דקות.
5. מתקנים תיבול עם מלח ופלפל, מפזרים בצל ירוק ומגישים מיד.