כדורי בשר ברוטב עגבניות
מרכיבים:
500 גרם בשר טחון
בצל קצוץ דק
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
½ כוס פרורי לחם
2 שני שום כתוש
מלח פלפל
לרוטב:
6 עגבניות בשלות
2 שום כתוש
שמן זית
מלח פלפל
אופן הכנת כדורי בשר ברוטב עגבניות
לרוטב: שמים את העגבניות בקערה גדולה ושופכים מים רותחים. משרים שלש דקות. שופכים את המים ומסירים את קליפה העגבניות.חותכים את העגבניות לקוביות.מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל מטוגן מוסיפים את השום והעגבניות. ממליחים ומפלפלים. מכסים ומבשלים על נמוכה 20 דקות.מערבבים את כל חומרי הקציצה וקורצים כדורים. מטגנים בשמן חם.מניחים על צלחת ושופכים מעל את הרוטב החם.
תגובות
שנו את הכותרת "עיגולים של שמחה" הוא ספר שנכתב על ולזכרה של נערה חולת סרטן שנפטרה ולא נראה לי מתאים לכותרת לכתבה על קציצות בשר