מתכון לגולש בשר מענג: חזרתן הביתה אחרי יום מפרך בעבודה, והכנת ארוחת צהריים לילדים נראית כמו משימה בלתי אפשרית? הנה הפתרון: גולש בקר משובח הכולל ירקות שורש ומעט יין לבן. קל מאוד להכנה, טעים, משביע ומזין.
מתכון לגולש בשר: מה צריך להביא מהמכולת?
בשר גולש חתוך לקוביות גדולות
4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
2 גזרים גדולים קלופים פרוסים לקוביות
2 קישואים גדולים קלופים, חתוכים לקוביות
בצל קצוץ דק
שום כתוש
מעט שמן זית
כוס יין אדום יבש
מעט סלרי
פלפל צהוב פרוס דק
פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
פפריקה חריפה
פפריקה מתוקה
מעט מים
מלח.
אופן הכנת גולש בשר
מתחילים בטיגון פרוסות הבצל, הפלפל הצהוב והשום בסיר עמוק. מוסיפים את נתחי הבשר ומטגנים עד שהם משנים את צבעם.
מוסיפים את ירקות השורש והקישואים ומערבבים. לאחר-מכן, מוסיפים את כוס היין היבש, המים, הסלרי, הפטרוזיליה ושאר התבלינים.
מערבבים ומבשלים על אש בינונית כשעה וחצי. הקפידו לבקר את הסיר מפעם לפעם כדי לוודא שיש בו די נוזלים.
בתיאבון.
תגובות
גולאש צריך 3-4 שעות ולא שעה וחצי. אם אני חוזרת מהעבודה וצריכה לתקתק ארוחת צהרים מהיריה זה ממש לא המתכון שאבחר. כשאני עושה גולאש אני לוקחת את הזמן, ככל שעוברות השעות ועל אש קטנה זה רק עושה לו טוב.
יצא פשוט מדהיםם! יצא מתאים פשוט ארוחה קבועה לשבת. פשוט תענוג. :-)