חלב

מנכ"לית מועצת החלב מיכל קראוס דורשת תגובה לחרם האירופי על מוצרי חבל מעבר לקו הירוק "לא יתכן כי בתקופה זו פקידי האוצר ימשכו לעודד את פתיחת היבוא כמנטרה"

ועדה בראשות הרב אלי בן דהן לכשרות במזון הגישה את מסקנותיה. בין ההמלצות: שימוש במצלמות במקום במשגיחים ופתיחת מונופול השוחטים. אישור של אגף הכשרות ברבנות צפוי להוזיל את מחיר מרכיב הכשרות במוצרי מזון באופן משמעותי

לפני שנכנס חג השבועות יש צורך בבירור מעמיק כיצד מומלץ לעבור את חג הסידן באופן הכי פחות מזיק. שרה בר אשר מספרת על הסכנה הבריאותית בחלב.

השנה חל ליל שבועות במוצאי שבת, מה שמחייב כי הכנת סעודת החג תתחיל מאוחר יחסית, רק לאחר צאת השבת. בנוסף על פי הנחיות מחלקת הכשרות של הרבנות, רוב הסיכויים שאת מנהג אכילת מאכלי חלב בשבועות תקיימו רק בבוקר.

למרות הרפורמה עליה הכריזו ראש הממשלה ושר האוצר לפתיחת שוק החלב לתחרות באמצעות ייבוא חלב ומוצריו מחו"ל, ברבנות הראשית לישראל אומרים כי הצעד לא יוזיל את מחירי החלב. הצורך ההלכתי בפיקוח משעת החליבה, הופך את הייבוא לעסק יקר ולא כלכלי עבור היבואנים שלא יוזילו את המחירים.

במאמר שהתפרסם בשבת הקרובה בעלון השבת "שבתון" חושף הרב בני הולצמן רבו של קיבוץ "מעלה גלבוע" שיתוף פעולה ייחודי בין הקיבוץ הדתי לבד"ץ העדה החרדית, בנושא חלב מהדרין. במאמר מסביר הרב כיצד שומרות רפתות הקיבוץ הדתי, על הסטנדרטים המחמירים של הבד"ץ בנושא הכשרות.

היום אנו צורכים את החלב בקרטונים או בשקיות שנקנות בחנות, אבל לפני חמישים ושישים שנה, החלב היה מגיע בבקבוקים על ידי החלבן היישר אל פתח הדלת. את הגבינות או הלבן היו עושים בבית באמצעות חיתול קשור. אתר נוסטלגייה און ליין אסף את התמונות מהימים ההם וככה זה נראה.