מתכון לסינייה קבב

מרכיבים:

לקבב

250 גרם בשר טחון
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
2 שיני שום
חצי בצל לבן קצוץ
מלח , פלפל

לבצק

100 גרם קמח לבן מנופה
10 גרם שמרים
כפית סוכר
כפית מלח
חצי כוס מים
טחינה לבנה
עגבניה צלויה
פלפל חריף
בצל צלוי

אופן ההכנה:

לקבב

מערבבים את הכל ביחד ויוצרים 5 כדורי קבב מעט שטוחים. צורבים במחבת פסים, חצי בישול.

לבצק

ללוש את כל המרכיבים ביחד עד לקבלת בצק אחיד ולהתפיח שעה.

איחוד:

לוקחים תבנית שמים טחינה בנדיבות מסדרים את הקבב בתוך המחבת עם הירקות , עגבניה בצל ופלפל חריף. פותחים את הבצק בעזרת מערוך בצורת עיגול ומכסים את התבנית. להכניס לתנור שכוון מראש על 180 מעלות עד שהבצק מתנפח ומזהיב