מתכון לזיתים חריפים ברוטב אדום
350 גר' חרוזי זיתים ירוקים
כף אחת של פפריקה מתוקה
ארבע כפות שמן
400 גרם רסק עגבניות.
5 שיני שום גדולות פרוסות.
5 שיני שום מרוסקות.
1 כפית כמון טרי
אחת וחצי כפות סוכר
שתי פרוסות לימון משומר
סחוג מרוקאי לפי הטעם.
פרוסות סלרי קצוצות. פלחי לימון לקישוט.
מתכון לזיתים חריפים ברוטב אדום – אופן ההכנה:
תחילה מרככים את הזיתים במים רותחים, מסננים, שוטפים במים קרים וחוזרים על התהליך פעם נוספת.
אחרי שהזיתים מצטננים, מטגנים את רסק העגבניות והתבלינים בסיר עמוק. מוסיפים את הזיתים ומבשלים אותם כ-20 דקות.
מה דעתך בנושא?
0 תגובות
0 דיונים