מתכון לקובה: לא להאמין מה אפשר להכין ממעט סולת, בשר בקר טחון וירקות. קובה, המאכל העירקאי המסורתי, נחשב לפופולרי במיוחד בישראל. שירן שלו ממליצה בחום.

מתכון לקובה: מכינים את הבצק

תחילה מכינים את הבצק לקובה. מערבבים חצי ק"ג סולת, מעט מלח, מעט שמן ומים שיכסו את הסולת ויגיעו למרקם בצקי, ומניחים את הבצק בצד.

● עושים לייק לעמוד הפייסבוק של סרוגים ונשארים מעודכנים כל הזמן

תערובת בשר לקובה:

חצי ק"ג בשר טחון

חצי כפית מלח

כפית בהרט לבחירה

בשר קצוץ לפי הטעם

הכנת הקובה

מכינים עיגולים חלולים מבצק הסולת וממלאים בבלילת הבשר.

מרק לקובה: מתכון

לקובה הזאת נכין מרק דלעת. חותכים דלעת לקוביות גדולות, מאדים בסיר רחב ושטוח עם מעט שמן ושיני שום קלופות וקצוצות.

מוסיפים מים ותבלינים: פפריקה מתוקה, מעט כורכום, פלפל, מלח, ורסק עגבניות.

מוסיפים עוד מים עד שהדלעת מכוסה היטב.

בשלב הזה, מוסיפים את קציצות הקובה לסיר. מוסיפים רסק עגבניות ומעט סוכר.

מבשלים כ-20 דקות, עד שהקובה מוכנים לשביעות רצונכם.

בתיאבון.