אתר הבית של המגזר הדתי
דואר אדום
זמני היום

בתגובה לראיון בסרוגים: "צריך כסף כדי לשלם על כשרות"

האם בעל העסק היה מעז לבקש הנחה על תשלום חשמל? האם מישהו היה מתייחס לבקשה כזו? ואיך אפשר בכלל להעסיק משגיח כשרות ב-500 ₪ לחודש? טור תגובה לראיון שהעניק אתמול לסרוגים, מנהל מחלקת הכשרות בגבעתיים

בתגובה לראיון בסרוגים: "צריך כסף כדי לשלם על כשרות"
  פלאפל התאומים, גבעתיים (מתוך גוגל מפות)

הסברי הרבנות להסרת הכשרות מדוכן הפלאפל בגבעתיים חושף כשלים החמורים בהפעלת מערכת הכשרות בארץ. האם בעל העסק היה מעז לבקש הנחה על תשלום חשמל? האם מישהו היה מתייחס לבקשה כזו? ואיך אפשר בכלל להעסיק משגיח כשרות ב-500 ₪ לחודש?

הראיון שעורר סערה

בתוך כל הדיונים מי צודק ומי טועה, מי הרע ומי הטוב בסיפור של פלאפל התאומים בגבעתיים, שכחנו לדבר על שאלה אחת, מאיפה בא לבעלים של דוכן הפלאפל הרעיון לבקש תעודת כשרות בלי לשלם את המחיר המלא? האם הוא היה חושב לפנות בבקשה דומה לעירייה בעניין תשלום הארנונה, לחברת החשמל בעניין תשלום החשמל? וגם אם כן, מישהו בכלל היה מתייחס אליו?

בראיון ל"סרוגים" שנתן אתמול מנהל מחלקת הכשרות בגבעתיים הוא הסביר ש"במועצה הדתית גבעתיים, העסקים משלמים ישירות למועצה הדתית ומשגיחי הכשרות מקבלים את השכר מהמועצה הדתית, ולא מהמעסיק" הוא הוסיף ששעת משגיח עולה 40 ₪, ומאחר והעסק צריך לשלם שעת משגיח כל יום במשך שישה ימים בשבוע הסכום החודשי למשגיח הכשרות הוא כ-1000 ₪ אבל בגלל שהם באים לקראת העסקים בעל העסק נדרש לשלם בפועל רק 800 ₪.

נציג הרבנות מדגיש ש"כשרות יותר חשובה מכסף" ולכן שנה אחר שנה הופחת מחיר הכשרות לפלאפל המלכים עד שהגיע ל-500 ₪, אבל בעל הדוכן לא הסתפק בכך ודרש לרדת ל-300 ₪, בנסיבות האלו לא נשארה ברירה אלא להוריד בצער את תעודת הכשרות של העסק. נשמע הגיוני בסך הכל? אז זהו שלא, התשובה של הרבנות גבעתיים מגלמת בתוכה כמה מהבעיות החמורות של מערכת הכשרות בישראל.

תעודת הכשרות הוסרה מפלפל התאומים בגבעתיים

נתחיל מהאמירה הפשוטה, כשרות זה שירות לבעל העסק, ועל שירות צריך לשלם. אבל איך נקבע המחיר? הרבנות קובעת לכל עסק זמן השגחה יומי, מהזמן שנקבע נגזר הסכום שיש לשלם עבור שכר המשגיח. בעניין הזה חשוב לציין שאין קריטריונים לקביעת זמן ההשגחה ולכן עסקים דומים יכולים להידרש לזמני השגחה שונים. העלות הראלית לבעל העסק של שעת השגחה אחת ביום על פי חוק שכר מינימום היא כ-1,400 ₪ בחודש, אבל גם בעניין הזה אין תעריף מחייב, כמו שראינו בגבעתיים התעריף הרשמי הוא 1,000 התעריף בפועל הוא 800 ומי שיודע להתמקח משלם רק 500. בדו"ח מבקר המדינה שפורסם בשנת 2017 הוצגו הפרשים של עד 350% בסכום שנדרשים עסקים דומים לשלם עבור תעודת כשרות.

צריך כסף כדי לשלם למשגיח הכשרות

גם אם אני זורם עם הרבנות בגבעתיים ש"כשרות יותר חשובה מכסף", עדיין צריך כסף כדי לשלם למשגיח הכשרות, אז איך עם 500 ₪ שמשלם בעל העסק, אפשר לשלם שכר הוגן למשגיח הכשרות? התשובה היא פשוטה ועצובה, שעה זה לא שעה. משגיח כשרות עובד בדרך כלל במספר עסקים סמוכים, יש עסקים פשוטים שהמשגיח רק צריך לבדוק מוצרים, עבודה שהוא מסיים ב-10 דקות, ויש עסקים שהמשגיח נדרש גם לברור אורז, לשטוף ירקות וכדו' פעולות שבאמת דורשות שעת עבודה, ויש גם עסקים על הרצף שדורשים עשרים-שלושים או ארבעים דקות עבודה, כל אחד מהעסקים האלו נדרש לשלם עבור שעת השגחה שלמה. לפי השיטה הזו המשגיח מגיע לעסק פעם אחת ביום, בדרך כלל בשעה קבוע ולזמן קצר וקצוב מה שמאפשר ביתר הזמן לבעל העסק לעשות ככל העולה על רוחו, השיטה הזו מאפשרת למשגיח כשרות להספיק בשעה אחת עבודת ההשגחה של כמה עסקים, וזה ההסבר לכך שבדו"ח מבקר המדינה התגלו שני משגיחי כשרות בירושלים שהצליחו לעבוד 27 שעות ביום.

עוד באותו נושא

סערת הכשרות בפאלפל: "תרבות הפשקווילים"


37

לפני כשנתיים פרסמתי באמצעות "פורום קהלת" תוכנית מקיפה להסדרת מערכת הכשרות בישראל במסגרתה נתתי פתרון גם לסוגית התשלום וההעסקה ההוגנת של משגיחי הכשרות. העקרונות המנחים של הפתרון הם: קביעת תעריף קבוע עבור כשרות לפי סוג העסק (3 רמות תשלום) כך שעסקים דומים ישלמו את אותו סכום, בין אם הם נמצאים בקניון במרכז ירושלים או ביישוב בודד בפריפריה. התשלום יתבצע באמצעות שירות התשלומים הממשלתי לפי הכלל ש"לא שילמת לא קיבלת" והרבנות לא תתעסק בכלל בעניינים כספיים.

משגיחי הכשרות יועסקו בצורה מסודרת ע"י חברות שיעמדו בתנאי סף, הם יועסקו במשרה מלאה, יהיו אחראים על מספר עסקים סמוכים (וישהו באזור עליו הם אחראים במשך כל יום העבודה), המשגיחים יקבלו משכורת קבוע והוגנת עם כל הזכויות הנלוות, הם יעברו השתלמויות, ובשורה התחתונה הם יהיו מקצועיים יותר, הכשרות תעלה פחות ותהיה באיכות גבוהה בהרבה.

עו"ד עמיחי פילבר. לשעבר מנהל תחום כשרות במשרד לשירותי דת, ומנהל מחלקת שחיטת חו"ל ברבנות הראשית.

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו
תגובה חדשה * אין לשלוח תגובות הכוללות מידע אסור, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע. נפגעת מתגובה? דווח לנו
28 תגובות - 26 דיונים מיין לפי
1
לא ענית לשאלה
א | 10-06-2020 17:23
לדעתי גם אם אכן נוספו פרטים חשובים בדברי הכותב ויש להניח שהצעותיו טובות מכל מקום זה לא פוטר את חנות הפלאפל ממציאות בה היא הבעלים מתקמצנים על הכשרות מתוך מחשבה שזה מיותר שלא נדבר על מיכרה זהב שנקרא חנות פלאפל שסך ההכנסות עולה לאין ערוך על סך ההוצאות ובעל חנות כזה יכול להגיע לעשרות אלפי שקלים נטו
2
משכורת המשגיח
צביקה | 10-06-2020 20:02
מר פילבר היקר האם היית מוכן לעבוד בתנאים ובמשכורת של משגיח כשרות ?
3
קיבלת עוד הזדמנות לפרסם את מחקרך.
מיכאל | 10-06-2020 21:15
תכל'ס, התגובה שלך מיותרת. הרב באני צודק בגישה הכללית שלו.דבריו דברי טעם.
4
4,000 משגיחי כשרות ו-30 פקחי בטיחות בניה.
יאיר | 10-06-2020 21:24
אם זה לא חילול השם גדול, מה כן????
פקחים
דדי | 11-06-2020 21:23
30 פקחי בניה מקבלים משכורת ששוה ל-12,000 משגיחי כשרות,דמגוג קטנטן
5
אם הורדתם את התעודה-אל תחזירו
שמלוק | 10-06-2020 22:59
שלא יגידו שאתם לא רציניים.
6
במדינה ציונית צריכים להיות רק רבנים ציוניים.
יוסי | 11-06-2020 6:24
בנוגע לכשרות : להעביר את נושא הכשרות אל בעלי העסקים. הם יעברו קורס בתחום ורענון בכל שנה. תהיה להם תעודת שמירת מסורת בעסק והצהרה שהם למדו את התחום. מדי פעם תהיה ביקורת של משרד הדתות כמו שיש ביקורות של משרד הבריאות. כמובן שמסעדה שהיא פרווה תעבור קורס קצר בהרבה ממסעדה בשרית.
7
לא הבנתי
מתן | 11-06-2020 16:46
בסדר, אז הרבנות לא תתעסק עם גבייה.. אבל איך עושים שחיתות ככה??
8
בעיות בכשרות
רמת הגולן | 11-06-2020 17:03
הדרך היותר טובה זה להפסיק את מוסד הרבנות הראשית זה מוסד למלוכלכים כל נושה הכשרות היא באחריות בעל העסק בלבד אבל צריך שיהיו פקחים שבודקים במפתיע את המסעדות ומי שלא עומד בכשרות ישלם 100.000 שח כנס דוח אתם תיראו שכולם שומרים כשרות גם בבית מהפחד של הכנס.
9
חזירים בכינים
דדי | 11-06-2020 21:17
התאומים סתם חזירים הכי קל והכי נוח להוריד את הכשרות,מי שמשחק בנושא הכשרות, ועושה שיימינג למועצה הדתית,ישא באחריות בהמשך הדרך היו הרבה לפניך,ויהיו הרבה אחריך שנישארו וישארו דלפונים,יש דין ויש דיין לכן הם צריכים לדאוג מאוד מאוד,
10
כשרות
אורי | 11-06-2020 22:34
בעל פלפל התאומים פשוט חוצפן ושקרן מי שהיגיע לרבנות מרצונו החופשי לבקש כשרות זה התאומים הם ביקשו את התעודה אך ורק מימניע כספי הם הבינו שיש קהל גדול במדינה שרוצה כשרות.אחרי כל הרעש תראו שהוא יתחנן להחזיר את התעודה.מר פלפל עלות המשגיח בחודש זה פחות ממנה תתביש.
11
פיקוח
מ | 12-06-2020 7:05
בסך הכל התאומים רוצים תעודת כשרות בחינם ואולי מחר יבקשו כסף על זה שהם עושים פירסומת לרבנות מאיפה באו הקמצנים האלה
12
דבר אחד שחכת, שבסוף צריך שיהיה כשר וזה העיקר!
יוסי | 12-06-2020 7:59
כלומר הרבה מאוד פעמים המשגיח בשטח הוא זה שרואה מה באמת קורה לפעמים מספיק לו 10 דקות ולפעמים צריך יותר, בנוסף הכשרות היא המוצר הכי חשוב בעסק ללא כשרות לא ניתן למכור!!, לכן משגיח חייב להרוויח לפחות כמו איש מצלמות לדוגמא, לא ראיתי אף פעם שבא איש מצלמות התקין ואמרו לו וולא היית זריז מרגיע לך על ההתקנה במקום 350₪ רק 20₪!,
13
זו תעשייה שיקרית
צר לי | 12-06-2020 8:55
לאבא שלי היו עסקי מזון רבים. המשגיח היה מגיע אוכל לוקח איתו דברים והולך . מעולם לא בדק דבר !!!! זו תעשייה שיקרית. חוצמיזה חשמל וארוננה הם נותנים תמורה. משגיח כשרות רק לוקח . אתם המאסתם את המוסד הרבני על העם החילוני.
14
רבנות = שחיתות
זזזזז | 12-06-2020 14:12
רק כסף כל השאר לא משנה
15
רבנות
בג | 13-06-2020 11:23
רמאים בשם הדת!!!!!משכורת מהרבנות.מתעודת כשרות.מחתונות.מבריתות.ומה לא!?חבורת שקרנים !!@הכשרות היא בליבו של האדם. והיכן הכסף שמקבלים ללא דיווח. בית מלון חינם בחגים ועוד ועוד אז בבקשה אל תיתמם אנחנו קצת יותר חכמים!!!תתבייש.
16
כנראה למישהו משתלם שהבלגן חוגג
אסתי | 13-06-2020 17:41
עצוב
17
היחיד שהרוויח זה פירסום חינם הפלאפל
רמי | 13-06-2020 22:00
מה קרה אז תשלמו אתם לא רעבים ללחם העיקר זכיתם לפירסום טמבלים
18
פלפאל התאומים משחק אותה מסכן .די לבכיינים..
מויי | 14-06-2020 13:34
עובד מצויין ומרויח .תפסיק לבכות שאין לך מה לאכול .לפי התור לפלאפל שלך מרויח אלפי שקלים ביום..בכיין..יש אנשים שאין להם מה לאכול.לך יש פלאפל לפחות...חחחחח
19
עוד עסק של בכיינים שמרויח אלפי שקלים ביום.
מוטי | 14-06-2020 13:42
אפשר לחשוב שאין לכם מה לאכול..
20
הרבנות לא תתעסק...
אזרחי | 14-06-2020 15:56
הרבנות לא תתעסק בכספים...בדיחה. במה היא תעסוק ?
21
כמו שבבית משפט...
אחד | 15-06-2020 2:44
כמו שבבית משפט יש אגרה על פתיחת תיק כך לרבנות משלמים על שירותים כאלה או אחרים אין שום סיבה שיהיה גוף ממשלתי שנותן שירות חינמי לאנשים ביחוד שירות שטוב להם לביזנס
22
כשרות לא חשובה...
שלי | 15-06-2020 8:31
כשרות לא חשובה בכלל רוב העולם לא מקיים אותה והדרכים שלהם יותר היגיוניות ומבטיחות בריאות. ליהודים יש מחלות ובעיות בריאות מסכנות ובימיוחד לדתיים שהדייטה שלהם מבוססת על בשר ודגים הכשרות לא מבטיחה בריאות ושום דבר ההפך רמת בעיות הבריאות גדל בישראל .העיקרון בכשרות הוא כסף קל לקופות שלהם ולמשלם עול כספי והטרדה !!
את ממש נעל מה...
גל | 15-06-2020 14:17
את ממש נעל מה הקשר לבריאות או לדיאטה? יש הלכה שאנשים הולכים לפיה וזהו.
23
בעל הבית קמצן...
ל | 15-06-2020 14:34
בעל הבית קמצן נקודה
24
מדויק! חבל שלא...
שיר | 15-06-2020 18:37
מדויק! חבל שלא מובילים רפורמה כזאת
25
מדויק! חבל שלא...
שיר | 15-06-2020 18:37
מדויק! חבל שלא מובילים רפורמה כזאת
26
משגיחי כשרות בדכ...
אלי | 15-06-2020 20:44
משגיחי כשרות בדכ מגיעים לעסק רק בכדי לקבל כסף. מהי המשמעות של המילים שכר טרחה? זה מתחיל בלטרוח ומשגיחים מגיעים לבית העסק בדכ בשביל לקבל כסף ולא טורחים חבצע את עבודתם ממילא