ידיעה משמחת לכל אוהבי החטיף השחור והמתוק, חברת 'עלית' חוזרת בהדרגה לייצר את כל השוקולדים והחטיפים מ"חלב ישראל". התהליך יימשך מספר חודשים (ייתכן אפילו שנתיים) ובסופו ייוצרו כל מוצרי עלית מ"חלב ישראל".

"חלב ישראל" הוא חלב שנחלב על ידי יהודים, או בנוכחותם. חלב נכרי (נקרא גם חלב עכו"ם) הוא חלב שנחלב בלא השגחת ישראל. את חלב הנכרי אסרו מכמה טעמים, כשהמרכזית בהם הוא איסור שמא הגוי ערב בו חלב של בהמה טמאה.

לפני מספר שנים, מטעמים כלכליים, החליטו ב'עלית' לייצר את השוקולדים מאבקת חלב נכרי. פוסקים רבים, הקלו לכתחילה, בשימוש באבקת חלב נכרי, משום שחשש האיסור הוא רק בחלב ולא באבקת החלב.

בהמשך עברה עלית לייצר את השוקולדים, מ"מוצקי חלב נכרי", חלקים מהחלב, שנפרדו מנוזל החלב והתקשו. במוצקי החלב ישנה בעיה הלכתית חמורה יותר. גבינת גויים נאסרה משום חתנות (איסור קירבה בין יהודי וגוי), ואם באבקת חלב, חלק גדול מהפוסקים התירו לכתחילה, במוצקי חלב נכרי, זו קולא גדולה מאוד.

מאז המעבר לאבקת חלב ומוצקי חלב נכרי, רבים מהציבור הדתי והחרדי הפסיקו לקנות את המותג "עלית". חלק עברו למותג הבת של 'עלית' – 'מגדים', וחלק עברו ליצרנים אחרים, כמו 'כרמית' ו'ורד הגליל', שהשתמשו כל הזמן בחלב ישראל.

בחברת 'שטראוס-עלית' אישרו את הידיעה, לפיה הם עוברים בהדרגה ל"חלב ישראל", אבל סירבו לתת פרטים על מועדי ההעברה ועל הסיבות לשינוי בייצור.

גורם הבקי בתחום הכשרות, סיפר ל"סרוגים", כי המעבר נובע מסיבות כלכליות. "המעבר ל"חלב נכרי", גרם להם להפסד של פלח שוק גדול." הוא אמר, "רוב צרכני השוקולד הם ילדים, כך שהציבור הדתי והחרדי, הוא שוק גדול מכדי לאבד אותו."

חלק מהמוצרים, כבר עבר לקו ייצור של "חלב ישראל", אבל כרגע, עוד אין שינוי באריזות ה'כיף-כף' ו'הפסק זמן' ועדיין מצוין עליהם, "מכיל מוצקי חלב נכרי".