בשורה לצמחונים: מינהל התרופות והמזון האמריקני (ה-FDA) העניק היום (רביעי) אישור לחברה המייצרת בשר מתורבת, וקבע כי המוצרים שלה בטוחים למאכל. מדובר בפעם הראשונה שבה ניתן אישור מסוג זה למוצרי בשר המפותחים במעבדה באמצעות תרבית תאים, במקום דרך שחיטת בעלי חיים.

האישור ניתן לחברת "אפסייד פודס", שמתמה בפיתוח מוצרי עוף מתורבת ונחשבת כאחת החברות הוותיקות והמוכרות בתחום. בשנים האחרונות החברה הקימה מפעלי ייצור קטנים והזמינה משקיעים לטעום את מוצרי הבשר המתורבת שלה – אך בגלל היעדר אישור ה-FDA, כל הסועדים נאלצו לחתום על חוזים וטפסי וויתור בהם הצהירו שהם מודעים לכך שהמוצרים עדיין בשלבי ניסוי.

כעת החברה ממתינה לאישור של משרד החקלאות האמריקני כדי שתוכל להתחיל למכור את מוצריה בפומבי. בנוסף, מוצרי המזון עצמם יצטרכו לעבור סדרה של בדיקות ולקבל אישור כדי שיוכלו להימכר. בארה"ב מעריכים שהאישורים הללו יינתנו בקרוב, וככל הנראה ההליך יקח פחות זמן מאשר התהליך שנדרש כדי לקבל את אישור ה-FDA.

"כמעט כל חברה בעולם מנסה להיות זו שפותחת את השוק בארה"ב. מדובר ברגע שחיכינו לו כמעט 7 שנים" אמרה מנכ"לית חברת "אפסייד פודס", אומה וולטי. "עשינו צעד ענק לעבר שולחן האוכל שלכם. עכשיו הגיע הזמן לחגוג, כי עתיד שוק הבשר לעולם לא יהיה אותו הדבר".