ראש השנה חל ביום חמישי ושיש, כך שנוצר רצף של יומיים חג שלאחריהם שבת, מה שאומר שיש צורך בקניית כמות גדולה של בשר לצורך שבע סעודות החג והשבת. כמובן, שאף אחד לא יקנה בשר ממקום ללא תעודת כשרות, אבל מה עם הפיקוח הוטרינרי?
בביקורת שנערכה היום בעיר צפת נתפסו והושמדו לפחות חצי טון בשר שנמצא כלא ראוי למאכל אדם. ביקורת הפתע נערכה על ידי הוטרינר העירוני רועי דוידסון, בשיתוף יחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) של משרד החקלאות ומשרד הבריאות.
הביקורות נערכו בעיקר באטליזים ומשחטות מאולתרות, בהם כמעט שלא קיים פיקוח אם בכלל. באחד האטליזים נתפסו 250 ק"ג בשר שהוצעו למכירה ללא פיקוח וטרינרי. בשר שלא נשמר בקירור כיאות עלול להתקלקל ולגרום לבעיות במעיים. מעבר לכך, חיידקים שונים עלולים להתפתח ולהתרבות ולגרום למחלות שונות ולנזק לגוף.
מיחידת הפיצו"ח מסרו כי גם בשר שנשחט על ידי שוחט ירא שמיים עלול להתקלקל אם הוחזק בטמפרטורה לא מתאימה. "הציבור חייב להיות זהיר ולדרוש תעודות מוסמכות לפני קנייה של בשר" אומר ד"ר דוידסון. לפני קניית הבשר לראש השנה, חוץ מתעודת הכשרות של האטליז, חפשו גם את התעודה המורה על פיקוח וטרינרי.
מה דעתך בנושא?
0 תגובות
0 דיונים