נימוח בפה: מתכון לדג אפוי בתנור, עם טימין ושום

מתכון לדג אפוי בתנור – מרכיבים:

פילטים של מושט לפי כמות הסועדים

מיץ מלימון סחוט

5-6 שיני שום כתוש

מלח

פלפל שחור גרוס

חצי כפית כורכום

4 ענפי תימין

כף עלי רוזמרין

שני פלחי לימון לכל חתיכת דג

מתכון לדג אפוי בתנור – אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הדגים ומשרים אותם בקערה ביחד עם מיץ הלימון והמלח.

לאחר כחצי שעה מוציאים את הדגים שוטפים אותם ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מורחים את הפילטים בשום הכתוש, כורכום מלח ופלפל ומפזרים מעל את עלי הרוזמרין והתימין.

מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 190-200 מעלות. אחרי 15-20 דקות מוציאים את נייר האלומיניום ומניחים מעל כל פילה פלחי לימון, ממשיכים לאפות 10 דקות נוספות.

מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה אפויים וסלט מרענן.