ממטבחה של אמא: קדרת עוף ואורז

מתכון לקדרת עוף ואורז

קדרת עוף ואורז, החומרים:

2 כוסות אורז בסמטי

4 כוסות מים רותחים

חלקי עוף, עדיפות לכנפיים או שוקיים

בצל גדול

שתי שיני שום

כפית שמן זית

פפריקה חריפה

פפריקה מתוקה

● מצטרפים לדף הפייסבוק של סרוגים ונשארים מעודכנים כל הזמן

קדרת עוף ואורז: אופן ההכנה

קוצצים את הבצל דק, כמו גם את שיני השום. מחמים מעט שמן זית בסיר גדול יחסית.

כשהשמן רותח, מוסיפים אותם לסיר.

כשהבצל מזהיב מעט, מכניסים את חלקי העוף. מטגנים את העוף משני חלקים, עד שהוא משחים.

מוסיפים את כוסות המים הרותחים.

לאחר שהעוף מתבשל מספיק עד שהוא רך, מוסיפים את האורז. יש לוודא שיש די מים בסיר (היחס הוא 2 כוסות מים על כל כוס אורז). בשלב הזה מוסיפים את האורז. מוסיפים תבלינים: פפריקה חריפה ומתוקה.

מבשלים עד שהמים מתאדים. בשלב האחרון, מכבים את האש ומניחים מגבת על הסיר כדי שהאורז יספוג את טעמי האידוי.

בתיאבון.