מתכון לקובה: לא להאמין מה אפשר להכין ממעט סולת, בשר בקר טחון וירקות. קובה, המאכל העירקאי המסורתי, נחשב לפופולרי במיוחד בישראל. שירן שלו ממליצה בחום.
מתכון לקובה: מכינים את הבצק
תחילה מכינים את הבצק לקובה. מערבבים חצי ק"ג סולת, מעט מלח, מעט שמן ומים שיכסו את הסולת ויגיעו למרקם בצקי, ומניחים את הבצק בצד.
● עושים לייק לעמוד הפייסבוק של סרוגים ונשארים מעודכנים כל הזמן
תערובת בשר לקובה:
חצי ק"ג בשר טחון
חצי כפית מלח
כפית בהרט לבחירה
בשר קצוץ לפי הטעם
הכנת הקובה
מכינים עיגולים חלולים מבצק הסולת וממלאים בבלילת הבשר.
מרק לקובה: מתכון
לקובה הזאת נכין מרק דלעת. חותכים דלעת לקוביות גדולות, מאדים בסיר רחב ושטוח עם מעט שמן ושיני שום קלופות וקצוצות.
מוסיפים מים ותבלינים: פפריקה מתוקה, מעט כורכום, פלפל, מלח, ורסק עגבניות.
מוסיפים עוד מים עד שהדלעת מכוסה היטב.
בשלב הזה, מוסיפים את קציצות הקובה לסיר. מוסיפים רסק עגבניות ומעט סוכר.
מבשלים כ-20 דקות, עד שהקובה מוכנים לשביעות רצונכם.
בתיאבון.
תגובות