מתכון לכדורי ריזוטו ממולאים בגבינת פטה בציפוי פריך
מוצרים לכ-25 כדורים:
600 גר' ריזוטו
800 מ"ל מיים
80 מ"ל יין לבן
150 גר' גבינת פרמז'ן מגורדת
200 גר' גבינת פטה
מעט בזיליקום
אופן ההכנה
מטגנים מעט את הריזוטו, מוסיפים את היין והמים ובוחשים היטב.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20 דקות תוך כדי ערבוב.
מכבים את האש, מוסיפים את הפרמז'ן ומפזרים על מגש עד לקירור.
יוצקים כדורים, ממלאים בגבינת פטה ובזיליקום וסוגרים.
מצפים בפירורי לחם ומטגנים בשמן חם כ-4 דקות עד מצב השחמה.
תגובות