לקראת שבת: מתכון לדגים ששווה להכיר ולשמור

מתכון לדג בקלה ברוטב עגבניות עשיר

במינימום עבודה ובמקסימום טעם: מתכון לדג בקלה ברוטב עגבניות עשיר, שישדרג את ארוחת השבת הקרובה וכל זה ב10 דקות עבודה בלבד!

מצרכים:
6 פילטים של דג בקלה (קוד)/ נסיכה
7 עגבניות בשלות
4 שיני שום
6 גבעולי תימין (ללא העלים)
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר חום בהיר
2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
1. קוצצים את העגבניות והשום

2. מחממים את השמן בסיר רחב (אפשר גם במחבת עם שוליים מעט גבוהים)  ומטגנים מעט את השום, עד להשחמה קלה

3. מוסיפים את העגבניות וגבעולי התימין, רוטב הסויה והסוכר ומביאים לרתיחה.

4. מנמיכים לאש בינונית-נמוכה, ומבשלים את הרוטב במשך 5 דקות.

5. מוסיפים את נתחי הדג, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 8-10 דקות, עד שהדגים מתרככים.

שבת שלום!