מצאנו מה לעשות עם הפירות היבשים שנשארו

בואו נודה על האמת- למי מאיתנו לא נשארים בכל שנה כמות נכבדת של פירות יבשים אחרי ט"ו בשבט? הנה 3 דרכים מעולות שיגרמו לכם ליהנות עד המשמש היבש האחרון.

1. חטיף גרנולה ופירות יבשים תוצרת בית

במקום לקנות חטיפי אנרגיה תעשייתיים ומלאים בסוכר, קבלו שיטה להכין בבית חטיפים בריאים וטעימים

מצרכים: 300 גרם שיבולת שועל 300 גרם פירות יבשים שונים קצוצים גס 50 גרם קוקוס 50 גרם שומשום 50 גרם גרעיני חמנייה קלופים 200 גרם שקדים 120 גרם מרגרינה 320 גרם דבש 150 גרם אבקת סוכר 1 כפית קינמון 1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-150 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. משטחים את שיבולת השועל בשכבה אחת על התבנית וקולים אותה בתנור עד להזהבה קלה.

3. מבשלים בסיר גדול את הדבש, המרגרינה (כדאי לחתוך לקוביות כדי להקל על ההמסה), אבקת הסוכר, הקינמון והמלח על אש בינונית-נמוכה עד לקבלת נוזל אחיד. מביאים לרתיחה במשך 2 דקות.

4. מוסיפים לסיר את הקוקוס, הפירות היבשים, השקדים, השומשום וגרעיני החמנייה ומערבבים היטב לעיסה.

5. יוצקים את התערובת מהסיר לתבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה, משטחים היטב לשכבה אחידה ומעבירים למקרר למשך שעה.

6. חותכים את העיסה השטוחה לקוביות בגודל שווה ומגישים. (ניתן גם להקפיא ולשמור לעת הצורך)

2.ביסקוויטי עם פירות יבשים

אם אתם רוצים להפוך את הפירות היבשים שלכם לקלאסה אטלקית- זו הדרך רבותיי.

מצרכים:

מנות: המתכון לתבנית אינגליש קייק אחת

7 כפות קמח לבן 5 כפות סוכר 1 כפית אבקת אפייה 3 ביצים 1/4 כוס תערובת צימוקים שחורים ולבנים 1/4 כוס שזיפים מיובשים קצוצים 1/4 כוס משמשים מיובשים קצוצים 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס 1/4 כפית ציפורן טחון 1 כפית קינמון

*ניתן לגוון בפירות היבשים ולהוסיף/להחליף לפירות המועדפים עליכם אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

2. מנפים את הקמח ומערבבים בקערה עם החומרים היבשים. מוסיפים את הביצים, האגוזים והפירות היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. משמנים קלות תבנית אינגליש קייק ויוצקים לתוכה את התערובת.

4. אופים במשך 20 דקות, מוציאים מהתנור ומצננים. מנמיכים את חום התנור.

5. כשהעוגה קרה לחלוטין, משחררים מהתבנית ופורסים את העוגה לפרוסות דקות בעובי 1 ס"מ.

6. מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה, מסדרים עליה את פרוסות העוגה ומכניסים לאפייה שנייה במשך 5-10 דקות, לפי מידת הפריכות הרצויה. נזהרים שהביסקוויטים לא יתביישו יותר מידי.

7. מצננים ושומרים בכלי אטום עד חודש