סורגים ארוחה עם סלבסרוג • והפעם: יערה ישורון

מי שמכיר אותה ודאי ירים גבה, אולי אפילו שתיים, כשישמע שהשתתפה בטור קולינרי. השילוב של פמיניסטית עמוסה (מדי) וצמחונית לא מריח כמו התחלה של מתכון מנצח. סרגנו ארוחה עם יערה ישורון

סורגים ארוחה עם סלבסרוג • והפעם: יערה ישורון

סורגים ארוחה • מי שמכיר אותה ודאי ירים גבה, אולי אפילו שתיים, כשישמע שהשתתפה בטור קולינרי. השילוב של פמיניסטית עמוסה (מדי) וצמחונית לא מריח כמו התחלה של מתכון מנצח. בשלב הזה של הקיץ היינו רוצים לראות את מייסדת 'הורים עובדים לשינוי' שובתת רעב ברחבת משרד החינוך בירושלים עד שיבוא הצלצול הגואל. ובכן חברים, צר לי לאכזב אבל ליערה ישורון כבר לא מסתובבים בבית זאטוטים הזקוקים להשגחה צמודה, ואצלי לא הסתיים החוזה עם המעון כך שמצאנו בשיא אוגוסט זמן לפתוח את הבוקר על קפה ועוגה. אתם לעומת זאת מוזמנים לשבת בעבודה, לקרוא את הטור ולאכול את הלב.

מזכרת בתיה. לא שמעתי את השם הזה מאז הבגרות בתיכון. נראה שמימי העלייה הראשונה הספיקו להכשיר שם עוד הרבה קרקעות כי לקח לי יותר מרחוב אחד להגיע ליעד. הכניסה לבית מספר 5 נראתה כמו מגרש חניה מאולתר לאופניים, מה שהביא אותי לחשוב: א. אולי זו לא הכניסה הנכונה ב. כנראה שלארוחה יצטרפו גם החברים של הילדים. למזלי האפשרות הראשונה התגלתה כנכונה ומיהרתי להקיף את הבית ולהיכנס דרך דלת המגנטים הענקית. פרץ של ניחוחות מתוקים מאד מילאו את נחיריי הזעירים. הסתבר בדיעבד שככה זה כשלמאחרת יש טראומה מסכרת הריון. צ'ארלי וממלכת השוקולד זה כאן.

1

בזמן שמנהלת הפורום וחברת המועצה הנאמנה סיימה לענות לחמישה טלפונים 'חשובים' ועוד שלושה ש 'לא סובלים דיחוי', מיקמתי את עצמי על אחד מכיסאות הבר הירוקים והגבוהים. על שולחן האוכל הונחה ערימת פנקייקים כאלו עם הטבעה של פרצוף מוציא לשון או קורץ. קרצתי בחזרה ולקחתי את ההוא עם הלשון, מרחתי עליה קצפת שיצאה עכשיו מהמיקסר, והרשיתי לפה שלי שוב לחגוג על חשבון הרגליים שיעבדו קשה במכון.

1

בינתיים יערה סיימה לבצע את המלאכה השנואה עליה מכל – חיתוך פירות. הוצאתי את המצלמה בכדי להנציח את הרגע המכונן וגיליתי שגם אשכנזייה עצבנית עם סכין זה דבר מפחיד. המרמור התחלף חיש מהר בגאווה כשפירות העונה הוגשו בצלוחיות קרמיקה חדשות שהכינה בחוג השבועי של אודי צ'רקה. לא התעלפתי מהצלחות כמו מכוס הקפה המגניבה שנראית כאילו נגנבה ממוזיאון המדע ושיוותה לארוחה מראה מתוחכם.

העוגה שיערה אפתה עבורי קיבלה את השם "עוגת שמרים כמו בקונדיטוריה", כי זו, לטענתה, המחמאה הכי גדולה שעוגה ביתית יכולה לקבל. אחרי פרוסה אחת טעימה בטירוף רמת הגלוקוז בדם שלי זעק הצילו בעוד שאצל יערה זה בכלל לא דגדג. הגעתי למסקנה שהסוכר הוא ככל הנראה תחליף לסם ממריץ עבור אנשי ציבור שישנים רק שלוש שעות בלילה.

1

בהמשך ניסיתי לפתח שיח קולינרי שלא התרומם מעבר לשניצל תירס ומאמא עוף. הדיון הסתכם בקביעה מוחלטת שאין הבדל מהותי בין רכיבים שיש בפנקייק לבין אלו הנמצאים בלחם. ושפיצה זו ארוחת ערב מושלמת היות והיא מכילה את כל אבות המזון. אם לילדים הייתה זכות בחירה יערה ללא ספק הייתה נבחרת לראשת ממשלה נצחית.

1

עכשיו ברצינות. בסיור הסיכום שערכתי בבית המושקע יערה הוכיחה לי שחוץ משוקולד מריר בשפע יש גם שעועית מש מונבטת, קמח מלא במקפיא, ירקות, גבינות ובעיקר הרבה תמונות של משפחה אוהבת ומאושרת שבוחרת להתמקד במה שבאמת חשוב לה. ספרי הבישול שעל המדף ימשיכו לשמש לקריאה בלבד עד שיבנה בית המקדש ותבוא הגאולה ואז יערה תהיה הראשונה להקריב עוגת חגיגה חלבית של קרין גורן.

1

1

על קפה נספרסו מהמכונה

אוכל מוכן לשבת: הציל אותי במשך שנתיים שלמות אחרי לידת התאומים.

שיתוף ילדים במטבח: אין לי סבלנות לזה.

שיגעון: אוכלת רק טרי

לא ידענו עלייך: בגלגול הבא רוצה להיות גבר.

קוסקוס: הכנתי פעם אמיתי אבל מה רע בשקית?

איפה מגישים את הכיבוד הכי טוב: במועצה

קרייריסטיות במטבח: עולם פנימי של סטיגמות ודימויים

מרגש: בחגיגות יומולדת שש של 'הורים עובדים לשינוי' אמא שלי נכחה באירוע ואמרה "את רוצה להגיד לי שאם הייתי עוזרת לך יותר כל הדבר החשוב הזה לא היה קורה?"

רדיו כל הילדים: מחכים להחלטה של התאגיד

בעוד כמה שנים: אולי יהיה לי זמן להכין את המתכונים המהממים שאני קוראת במגזין 'דרך האוכל', ואולי יהיה לי כסף למנות עוזר בית שכל תכלית עבודתו תהיה מוקדשת למלאכת חיתוך וקיצוץ במטבח.

כתיבת תגובה

הוספת תגובה - סרוגים
הדפסה

שם

נושא

תוכן

תגובה 1
הצג את כל התגובות