סורגים ארוחה עם סלבסרוג • והשבוע: מוריה תעסן מיכאלי

יש בה ניחוחות פמיניסטיים אך היא מגדירה עצמה בסך הכל שמרנית. עזבה את לשכת השר ומצאה את עצמה בעולם הרשתות החברתיות. סרגנו ארוחה עם מוריה תעסן מיכאלי

סורגים ארוחה עם סלבסרוג • מוריה תעסן מיכאלי
  עושה מה שהיא אוהבת. מוריה תעסן מיכאלי

סורגים ארוחה. בכל שבוע תתארח אור יום טוב אצל סלב סרוג אחר ותבשל איתו ארוחה. את הביקורת היא תציג בפניכם. השבוע – מוריה תעסן-מיכאלי.

יש בה ניחוחות פמיניסטיים אך היא מגדירה עצמה בסך הכל שמרנית. סוג של היסטוריונית לסיפורי שואה ובאותה נשימה מדריכת סדנאות לריקודי בטן. טוענת שמעדיפה אוכל בשרי אך ההמלצה שלה היא לדחוף גבינה צהובה לכל דבר. אם לא הבנתם עד עכשיו, מוריה תעסן מיכאלי משתדלת לעשות מה שהיא אוהבת וזה ככל הנראה מה שכולם אוהבים בה. אחרי שנים בנאליות עם משרה טובה בלשכת השר אורי אריאל היא העזה לעשות exit ומצאה עצמה בעולם הרשתות החברתיות עם כישרון חדש, ממציאה את הסטארטאפ הבא בכתיבת סיפורי חיים.

מבחינה גאוגרפית, גבעת הראל נמצאת במרחק יריקה מקופסת הפח שאני מכנה אותה בית. אבל העלייה העקלקלה לשם מזכירה לי ולרכבי הנאמן שאנו משתייכים לסוג המתנחלים הבורגני- מפונק, כאלו שאוהבים כבישים מפולסים, מוארים, עם שני נתיבים והרבה מאבטחים מסביב.

כשהגענו בשלום ליישוב מצאנו עצמנו מפריעים למוריה בסמול טוק אצל השכנה. כן. יש קטע לא ברור כזה בהתנחלויות שנשים נמצאות בבוקר בבית, אבל במקרה הנוכחי זו הייתה בסך הכל יולדת טרייה שבזכות הטור שלנו אצל משפחת תעסן מיכאלי היא זכתה לקבל קינוח מפנק.

מוריה תעסן (7)

חלום של כל ילד – סוסים בחצר

בכניסה לבית פרוש מרבד של דשא סינטטי – תחליף זמני לגינת התבלינים החלומית של מוריה, ובחצר האחורית אי אפשר לפספס את שני הסוסים המרשימים השייכים לבעלי הדירה והם כנראה חלק מחבילת השכירות. נשאר רק לפתוח את החלון שבסלון והרי לכם פינת האכלה וליטוף, תעסוקה מושלמת לילדים בחופש הגדול.

חלל הבית של המשפחה פשוט, נטול דאווין, כמו מזכיר לך מה עיקר ומה טפל. אפרופו עיקר וטפל, הטור שלנו מתמקד באוכל אך בחייה של מוריה הוא דווקא תופס מקום פחות מרכזי. שלא תתבלבלו, זה לא שהיא רזה בגלל שהיא לא אוכלת טוב, להיפך, יש הרבה שוקולד בבית וגם כמו שציינו – גבינה צהובה, זה פשוט משהו בגן המרוקאי שדילג עליה דור. ביחס למי שלא עושה עניין גדול מאוכל השולחן דווקא היה מפנק.

מוריה תעסן (5)

הטיפ הסודי ללחמניות שום מטריפות

ראשון טעמתי מחטיפי לחמניות שום שהיו כ"כ טעימות עד שחשדתי בהפרת אמונים וקנייה במרמה ממאפייה. החששות התבדו ברגע שנזכרתי שאנו בפסגת ההר, רחוקות מספיק מסופר כשלהו. בהמשך גיליתי שהמתכון מיוחס לאמא של מוריה כשהסוד הוא טבילת הלחמניות מיד עם צאתן מהתנור בקערה עם שמן, שום ועשבים ממש לכמה שניות ויש לכם מאפה משודרג.

למען האמת בשלב הזה חששתי להרוס את חווית הטעם של הלחמניות במריחת מטבלים, אך למרבה המזל בחרתי נכון: מחית ארטישוק במרקם גרוס עם לימון ושום. בכלל, תגידו מה שאתם רוצים, ארטישוק זה ירק מספר אחד עם הרבה כבוד, במטבח שלי לפחות. משם עברתי לנשנש מסלט הצ'וקולומוקו שהוא בעצם כינוי כולל לסלט חסר אופי. אי אפשר לשחזר סלט צ'וקולומוקו כי הוא מורכב מכל הדברים שהיו במטבח, בארון או במקרר באותו יום ומהם במוקדם או במאוחר רוצים להיפטר. אך כמו תמיד גם הפעם הוא הוסיף לארוחה.

מוריה תעסן (4)

אחרי שסיימנו עם הפתיחה הגיעה המנה העיקרית והמושחתת – בלינצ'ס גבינה מסורתיים של סבתא שרה. כולנו מכירים אינספור גרסאות שלהם, כאלו עם זילופי שוקולד מרשימים, קצפות ושאר ירקות. אבל הבלינצ'ס בבית של מוריה הוא ממתכון מקורי היישר מרומניה ומכבד את עצמו גם בלי תוספות מיוחדות.

כיאה למנה עיקרית ננזפתי שלא העמסתי לפחות ארבע-חמש חתיכות, אך אני העדפתי לצאת מהדלת כמו שנכנסתי אליה.

מוריה תעסן (6)

הבלינצ'ס !!

לסיום האירוע השקנו כוסות לחיים עם המשקה האהוב עליה מכל: ויטמינצי'יק אננס עם סודה. אל תסתכלו עלי ככה, אני הזהרתי כבר מההתחלה- הבחורה עושה מה שהיא רוצה. כך או כך יצאתי עם טעם מתוק[=

מוריה תעסן (1)

יש שוקולד, אין משקל עודף!

על כוס ויטמינציק:

הרגלים קולינריים: פותחת את הבוקר עם טוסט או ביצת עין עם גבינה צהובה בתוך פיתה עם חמאה. נשארתי עם אותו משקל מכיתה י"א בערך.

ניחוחות מהבית: פסטלים של אמא שלי.

פמניסטיות במטבח: שכל אחת תעשה מה שטוב לה. אישה לא צריכה להרגיש לא נעים כשהיא מגיעה עם בקבוק קולה לשיעור השבועי כשכל החברות שלה משקיעות בעוגות מטורפות.

עבודה: מרגיע אותי לנשנש ולשתות הרבה. בעיקר פופקורן ושוקולד- אלו הוצאות מוכרות במס אצלינו בבית.

דייטים במסעדות מי משלם: פעם יצאתי עם מישהו שזה היה ברור לשנינו שזה לא ימשיך מעבר לפגישה הזאת. חשבתי שזה לא הוגן שהוא ישלם. כשקיבלנו את החשבון כמובן שהוא הוציא את האשראי ואני התנגדתי, משם זה התפתח לויכוח קולני של כל היושבים במסעדה.

אוכל ומיניות [המרואיינת מדריכה במכון יה"ל]: הקשר הוא בפינוק של האוכל. ארוחה זה מקרב כדאי להתחיל בטעם טוב.

ספרים דיגיטליים: אין סיכוי. בחורה שמרנית בסך הכל [=

חלום: לכתוב נאומים לראש הממשלה ולמפקדים בצבא גם רעיון טוב.

פאדיחה קולינרית- [חושבת הרבה…] מגיעה למסקנה שאין כזאת כשלא עושים עניין מהאוכל.

מוריה תעסן (2) מוריה תעסן (3)

 

כתיבת תגובה

הוספת תגובה - סרוגים
הדפסה

שם

נושא

תוכן

תגובה 1
הצג את כל התגובות